פסטה בולונז כל כך הרבה גרסאות ,שילוב של טעמים מופלא של עגבניות ,בשר ופסטה

תיבול נהדר בישול הרוטב לזמן ממושך מעדן .

הבולונז שלי מאוד פשוט וטעים ,הנכדים הכי אוהבים שהפסטה רכה ולא אל דנטה

ככה הם מעדיפים, מכל אוכל הנכדים יעדיפו פסטה ברוטב בולונז 

מצרכים :

חבילה פסטה פנה או כל פסטה שאתם אוהבים מבושלת לפי הוראות הכנה ומסוננת

1/2 קילו בשר טחון

קופסא עגבניות מגורדות

2 גזרים מגורדים

1 בצל קצוץ

2 שיני שום

מעט שמן לטיגון

1 וחצי כוס מים

קופסא בינונית רסק עגבניות

1 כפית מלח

1  כפית פפריקה אדומה מתוקה

מעט פפריקה חריפה (לא חייבים)

1 כפית פלפל שחור,

1 כף אבקת מרק עוף

1 כפית סוכר

עלה דפנה אחד,

אופן ההכנה :

בסיר גדול לבשל את הפסטה  לפי הוראות הכנה ולסנן אני מבשלת עד שמתרכך ,

באותו הסיר לטגן במעט שמן את הבצל עד לשקיפות ,להוסיף את שיני השום להמשיך לטגן,

להכניס לסיר את הבשר ולטגן עד שמשנה צבע ,להוסיף את הגזר והעגבניות ,לאדות כמה

דקות, לתבל ,לצקת מים לסיר ,רסק עגבניות לערבב ,לבשל על אש נמוכה כשעה  לבדוק שיש נוזלים

לטעום לתקן טעמים אם צריך ,בשלב הזה אני מוציאה את עלי הדפנה

יש אפשרות לערבב את הרוטב עם כל הפסטה ,או להניח בצלחת פסטה ומעל את הרוטב