עוגת דבש נוסטלגית…
נכון יש המון מתכונים לעוגות דבש ,כולם טובים ומוצלחים אז הנה עוד מתכון פשוט שעובר במשפחתי מפה לפה ,
את העוגה אני מכינה פעמים בשנה בראש השנה ובכיפור,עוגה קלה ועסיסית עם צבע משגע ….תהנו.
עוגת דבש
רכיבים:
3כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
4 ביצים
3/4 כוס שמן
1 כוס סוכר
1 כוס דבש
1 כף קינמון
קמצוץ ציפורן
11/2 כוסות תה חזק משני תיונים (או קפה שחור חזק)
אופן הכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות
מנפים קמח יחד עם אבקת אפיה וסודה לשתיה בקערה גדולה.
טורפים בקערה נפרדת ביצים עם שמן, סוכר, דבש, קינמון, וציפורן.
לקערת הקמח יוצקים את בלילת הביצים, מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה ללא
גושים. יוצקים את התה החם לתערובת בפעמיים-שלוש וטורפים בזריזות לקבלת בלילה אחידה
ודלילה מאוד.
יוצקים מיד את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפיה,בתבנית קפיצית רצוי לעטוף את תחתית התבנית בניר כסף
למניעת נזילות בזמן האפיה..
אופים את העוגה במשך 40-45דקות ,עד שקיסם הננעץבמרכז העוגה יוצא כמעט יבש
הערות:
אפשר לאפות בתבנית עגולה גדולה 26 או ב 3 תבניות אינגליש -קייק ,
שנה טובה וחג שמח 
