אין כמו ריח שמרים שמתפשט בבית כשאופים רולדות שמרים ,
חם חם מהתנור במגוון גדול של ממרחים ,טרי וטעים ,הכי טעים
לאכול מיד כשיוצא מהתנור ,מתכון שמלווה אותי שנים ארוכות
ותמיד מוצלח ממליצה מאוד
לבצק:
1 ק"ג קמח רגיל
4 ביצים
1 שקית שמרית /או קובייה שמרים טריים או 2 כפות שמרים יבשים
1 מחמאה 200 ג`ר /חמאה /נטורינה
1 כוס סוכר
מעט תמצית וניל
2 וחצי כוסות מים פושרים
מילוי:
קופסה ממרח שוקולד נוטלה ,
חלבה מפוררת
אגוזים קצוצים
למריחה על הרולדות:
1 ביצה טרופה
אופן ההכנה:
ללוש לבצק חלק ואחיד ולהתפיח שעה
לחלק ל 8 כדורים
לרדד כל כדור למלבן למרוח ממרח שוקולד ,אגוזים ,חלבה,לגלגל לרולדה לקלוע צמות מכל 3
רולדות.(ניתן כמובן לגלגל רק רולדות ללא קליעת צמות, אבל אז לחלק את הבצק ל4-5כדורים וכל כדור לגלגל לרולדה כדי שהרולדות יצאו עבות יותר )
להניח להתפחה לחצי שעה נוספת
למרוח ביצה טרופה
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות, כשהעוגות זהובות ותפוחות להוציא מהתנור ,
כמובן שאפשר לגלגל לרולדות רגילות ,אפשר לעשות קראנץ,בורג ,שושנים
