את הקציצות האלה הכנתי פעם לפני שנים כשחיפשתי איך לשדך כרובית עם בשר טחון ,רציתי לחבר אותם ביחד

זה מה שיצא ,מאז הקציצות מככבות במטבחי רכות ועשירות בטעמים ,אפשר לאכול אותם ככה לטבול לחם

ברוטב המשגע ,אפשר אורז קוסקוס תפוח אדמה לי מה שבא לכם .

קציצות בקר עם כרובית :

1 כרובית קטנה שטופה מופרדת לפרחים מבושלת מעט במים רותחים ומעט מלח .

1/2 קילו בשר בקר טחון

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

2 בצלים קצוצים ומטוגנים קלות

1 ביצה

1/4 כוס פרורי לחם

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1 כף אבקת מרק עוף

לטיגון הקציצות :

מעט קמח

1 ביצה

לרוטב:

3 כפות רסק עגבניות

1/2 קופסא עגבניות מרוסקות

1/2 כפית מלח

1/2 כפית שטוחה פלפל שחור

מעט אגוז מוסקט

1 כף אבקת מרק עוף

3 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה :

בקערה לפורר את הכרובית בעזרת מזלג לחתיכות קטנות ,להוסיף את הבשר ,הבצלים המטוגנים ,תבלינים ,

ביצה ,פרורי לחם ,פטרוזיליה קצוצה ,לערבב היטב להניח בצד כחצי שעה ,בקיץ במקרר .

ליצור כדורים ,להניח בצלחת מעט קמח ,ובצלחת שנייה ביצה ,לטבול את הקציצות בקמח ולאחר מן בביצה ,

לטגן את הקציצות עד להזהבה להוציא לצלחת .

בסיר רחב לשים את העגבניות לאדות מעט ,לצקת מים רותחים ,רסק עגבניות ותבלינים ,להביא

לרתיחה ,להניח את הקציצות זו לצד זו ,לבשל על להבה נמוכה כארבעים דקות .