עונת המשמש אוטוטו מסתיימת אני אוהבת לשלב את המשמש בעוגות

חייבת לאפות לפחות פעמיים שלוש עוגה עם משמש ,הפעם עוגה נוסטלגית 

טעימה כל כל שילוב של בצק נהדר ,משמש ומרנג ,המתיקות של העוגה עם

החמיצות של המשמש והמרנג טעים טעים ,ממליצה מאוד ,עוגה נהדרת 

כל ביס מחזיר אותה אחורה בזמן

מצרכים לבסיס העוגה:

150 גר חמאה מרוככת

 2/3כוס סוכר

 4חלמונים

 2כפות שמנת חמוצה(יוגורט)

 2כוסות קמח

 1 שקית אבקת אפיה

 כפית תמצית וניל

מלית:

10 משמשים חצויים ללא גלעין

 2כפות סוכר

ציפוי קצף חלבונים:

 4חלבונים

1/2 כוס סוכר

תבנית קוטר28  משומנת

בסיס העוגה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
מערבבים היטב בקערה את חומרי הבצק מרפדים את התחתית בבצק.
טובלים את המשמשים ב2 כפות סוכר מסדרים על הבצק 

אופים כ 30 דקות עד שהבצק מזהיב

ציפוי מרנג:
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה ומורחים על העוגה,

מחזירים לתנור ואופים כ 10 דקות עד שהקצף מזהיב.

מצננים את העוגה היטב ומגישים .