מצרכים לקציצות :

1/2קילו חזה עוף טחון

1 בצל

 חופן פטרוזיליה

3-4 כפות קמח מצה

1ביצה

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

1 כף מרק עוף

 מעט כרכום

לרוטב :

1 שקית אפונה קפואה (600 גרם)

עלי וגבעולי סלרי חתוכים

1 בצל קצוץ

מעט שמן

1 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1 כף מרק עוף

2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה :

נערבב בקערה את כל מרכיבי הקציצות

נכסה בניילון נצמד נשמור במקרר לחצי שעה

ניצור קציצות נטגן מעט חצי טיגון רק לקבלת צבע ,אפשר למי שיש נינג'ה

להכין בנינג'ה ,לשמור את הקציצות בצלחת בצד

בסוטג' נטגן במעט שמן  את הבצל החתוך נוסיף את הסלרי נטגן מעט נתבל ,

נוסיף את האפונה ומים רותחים ,נבשל עד לרתיחה נטעם תיבול אם צריך נתקן

נוסיף את הקציצות על האפונה שיהיו בתוך הרוטב ננמיך את הלהבה

נבשל כ40 דקות עד לצמצום הנוזלים נגיש עם אורז לבן