בצל ממולא ,מעט עבודה אבל התוצאה משתלמת ביותר

הטעם והריח שמתפשט בבית יאמי אין לתאר ,הבצלים יוצאים 

כמו ריבה כל כך טעימים שאפשר לחסל בקלות ובמהירות סיר שלם .

,בלי הרבה דיבורים נסו ותהינו ,

מצרכים:

4-6 בצלים בינוניים

1 כוס אורז עגול מבושל חצי בישול

1/4 קילו בשר טחון

 1 בצל גדול קצוץ

 2 עגבניות מגורדות

 חופן פטרוזיליה קצוצה

 חופן כוסברה קצוצה

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

1 כף אבקת מרק עוף

1/4 כפית בהרט

2 כפות שמן

 לרוטב:

 פירות יבשים:, משמשים, שזיפים

 3 שיני שום פרוסות

1 כף אבקת מרק עוף

 2 כפות סילאן

 1/4 כוס רכז רימונים

1/2 כפית פלפל שחור

1 כפית מלח

אופן ההכנה :

קולפים את הבצלים ,חורצים בעזרת סכין לאורך הבצלים עד האמצע ,מניחים את הבצלים

במיקרו מפעילים למשך 3-4 דקות ,עד שהבצלים מתרככים, מקררים מעט מפרידים את הבצלים .

בקערה מערבבים את כל מצרכי המילוי עם האורז ,ממלאים את הבצלים וסוגרים כל בצל בצורתו ,

מסדרים בסיר רחב ,מפזרים את הפירות היבשים מעל ,מערבבים את המים עם התבלינים

מוסיפים לסיר בזהירות ,מביאים לרתיחה ,מנמיכים את הלהבה ,מבשלים כחצי שעה על הגז

באש קטנה ,מעבירים לתנור בחום נמוך לעוד שעה .

.מי שלא אוהב פירות יבשים לא חייבים להוסיף