אורז אין סוף אפשרויות ,אפשר כתוספת למנה עיקרית

אפשר לבשל אורז עם שלל ירקות ולהגיש כמנה עיקרית ,האורז סובל הכל ,

ירקות ,קטניות ,ירק וכל דבר שנוסיף ישדרג את האורז ויתקבל באהבה ,

במטבח הפרסי אורז הוא מנה הכרחית ,לבן כמצע לתבשילים נהדרים ,

 אורז בתוספת בצל שמיר וגזר, צבעוני ,בניחוח משגע וטעם מעולה, אחד מיני רבים

,טעים כארוחה בפני עצמה בתוספת סלט ירקות ,או כתוספת למנה עיקרית ,מתאים

לשולחן שבת או חג ,

מצרכים:

2 כוסות אורז

4 גזרים מגורדים בפומפייה עבה

1 חבילה שמיר קצוץ

1 בצל גדול קצוץ

מעט שמן לטיגון

כף מלח

כפית פלפל שחור

1/2 כפית כורכום,

אופן ההכנה :

לחמם שמן בסיר להוסיף את הבצל לטגן מעט עד שנהיה שקוף ,

להוסיף את הגזר להמשיך לטגן כ2-3 דקות

להוסיף את האורז והשמיר הקצוץ, לערבב שכל האורז יהיה עטוף בגזר שמיר ובצל ,

להוסיף 3 כוסות מים רותחים ,להוסיף תבלינים ,לערבב לתת רתיחה קצרה ,

להעביר את הסיר ללהבה הנמוכה ביותר ,לעטוף את המכסה במגבת מטבח נקייה ולכסות ,

לבשל במשך 30 דקות לכבות את האש ,להשאיר מכוסה עוד 10 דקות

לפתוח את הסיר לערבב בעזרת מזלג 

(רק בבקשה מי שמשתמשת במגבת כמוני לא לשים מגבת בריח מרכך כביסה

האורז מקבל את ניחוח המרכך לא נעים)