אין כמו אוכל מהיר וקליל בימים חמים כמו עכשיו ,

שקשוקה פיקנטית אוכל מהיר להכנה לא צריך להיות 

הרבה זמן במטבח כדי לקבל ארוחת צהריים מושלמת ,

פיקנטית במידה מושלמת ,תכנו לחם טוב ליד ותתענגו 

מכל ביס 

 מצרכים :

4 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות

1 קופסא בינונית עגבניות מרוסקות

1 פלפל אדום

1 פלפל ירוק חריף

4 שיני שום

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כף גדושה רסק עגבניות

 4 ביצים

5 כפות שמן זית

מעט עלי כוסברה או פטרוזיליה

אופן ההכנה :

במחבת לחמם את השמן להוסיף את השום הכתוש לערבב מעט ,

להוסיף פלפל אדום וירוק להמשיך לטגן כ5 דקות עד שהפלפלים

התרככו מעט ,

להוסיף קוביות עגבניות ,קופסא עגבניות מרוסקות ,תבלינים חוץ מעלי הכוסברה,

לבשל על אש קטנה מכוסה כ10-15 דקות ,להוסיף את הביצים, לכסות במכסה ,

לבשל ביחד כ5 דקות ,או במידת העשייה שתבחרו ,לפזר למעלה את עלי

הכוסברה הקצוצים בתיאבון .