כולם מכירים את העוגה הזאת ,עוגה נוסטלגית ,אני זוכרת כשהייתי ילדה אימי נהגה להכין את

 העוגה ואני הייתי מלקטת את הפירות מתוך העוגה ,אבל הייתה לי גם שיטה ,

לפי צבעים ,קודם את הירוקים ,

לאחר מכן את האדומים ,וככה הלאה ,שנים שלא הכנתי את העוגה ,

במסגרת קניות שערכתי נתקלתי בקופסא עם הפירות הצבעוניים ומיד

ידעתי שאכין את העוגה ,את המתכון הכנתי כמו רוב העוגות הבחושות שלי

 מתכון בסיסי ביותר ,התוצאה נהדרת ממליצה מאוד .

מצרכים:

200 גרם חמאה או מחמאה רכה

1 כוס סוכר

3 ביצים

1 כפית תמצית וניל

3  כוסות קמח

1 שקית אבקת אפיה

1   כוס מיץ תפוזים/יוגורט

1 קופסא פירות מסוכרים לאינגליש קייק

1/4 כוס אגוזים קצוצים

1/4 כוס צימוקים 

אופן הכנה:

במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה עם סוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ,

מוסיפים את הביצים והווניל מקציפים מעט עד שהתערובת אחידה ,

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת אפייה ,מוציאים כפית מהקמח

 ומפזרים על הפירות באופן אחיד ,

מוסיפים את הקמח והמיץ בהדרגה ומערבבים בעדינות  עד שהתערובת אחידה ,

מוסיפים את הפירות ,הצימוקים ,והאגוזים מערבבים עם כף עץ .

משמנים שתי תבניות אינגליש קייק מחלקים את התערובת לשניים ,

אופים בחום 180 מעלות כ35-40 דקות עד שהעוגות זהובות ומוכנות .