איזה כייף להכין לחמניות בבית ,הריח שמתפשט הטריות של 

הלחמניות ,אין תענוג גדול מזה ,הכול נקי ונעשה באהבה גדולה .

לחמניות חמות שיוצאות מהתנור עם מעט ריבה או כל ממרח אחר 

הכי טעימות ,מצרפת לכם מתכון קל ללחמניות משגעות ורכות ,תעקבו 

אחרי המתכון ויצאו לכם באחריות לחמניות תפוחות ,קלות ,אווריריות 

והכי חשוב טעימות ,מהכמות הזאת הכנתי 8 לחמניות יפיפיות 

.מצרכים לבצק :

3 וחצי כוסות קמח

1 כף שמרים יבשים

1/4 כוס שמן

1ביצה

1/2 כף מלח

 1כף סוכר

1 וחצי כוסות מים

למריחה על הלחמניות :

1 ביצה

שומשום ,פרג

אופן ההכנה :

להכניס לקערת המיקסר קמח ,שמרים ,סוכר ביצה ,שמן ולערבל  עם וו לישה ,

להוסיף את המים בהדרגה ללוש במהירות בינונית כ5 דקות ,להוסיף את המלח

להמשיך ללוש כ8-10 דקות עד לקבלת בצק רך ולא דביק .

.לכסות את הקערה בניילון נצמד להניח להתפחה כשעה .

אחרי שעה להוריד את האוויר מהבצק בעזרת האגרופים ,לכסות ולהתפיח שוב

חצי שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו

לחלק את הבצק ל8-10 כדורים, ליצור לחמניות בכל צורה שרוצים להניח בתבנית במרווחים

לכסות במגבת נקייה ,להתפיח עד להכפלת הנפח ,למרוח ביצה טרופה ושומשום ,לחמם

תנור ל180 מעלות לאפות כ25 דקות עד שהלחמניות זהובות ויפות

בתום האפייה לכסות את הלחמניות במגבת נקייה ,הלחמניות יישארו רכות .

ללחמניות ארוכות לרדד כל כדור בעזרת מערוך לגלגל כלפי פנים לרולדה

להדק את התפר ואת הדפנות להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה כשהתפר למטה .

ללחמניות קשר לגלגל כל כדור לנחש ולקשור