פעם ראשונה ששמעתי על עוגת גזר זה היה לפני הרבה שנים ולא הבנתי 

איך ירק יכול להיות בתוך עוגה ,לא הצלחתי למצוא את החיבור ,כשטעמתי 

פעם ראשונה התמכרתי עוגה עסיסית רכה מלאה בטעמים מתובלת וממכרת ,

הגזר מתקתק ומשתלב נהדר בעוגה ,מאז אני מכינה את העוגה לפחות פעם בחודש

כל פעם משהו אחר פעם עם תוספת אגוזים ,פעם צימוקים ,

ולפעמים רק גזר עוגה קלה להכנה 50 דקות 

כולל אפייה ממליצה מאוד .

מצרכים :

4 ביצים

2 כוסות קמח כוסמין מלא

1 אבקת אפייה

1כפית סודה לשתייה

1 כוס סוכר חום

1/2 כוס סוכר לבן

1 כפית תמצית וניל

1 כפית קינמון

1 כפית אגוז מוסקט

קורט ציפורן

2 כוסות גזר מגורד

3/4 כוס שמן

1 כוס אגוזים קצוצים

אופן ההכנה :

בקערה גדולה טורפים ביצים עם סוכר חום ,סוכר לבן ,תמצית וניל ,

לקרם אחיד מוסיפים בהדרגה שמן מערבבים היטב ,מוסיפים את הגזר

וממשיכים לערבב .בקערה קטנה מערבבים קמח סודה לשתייה א.אפייה

מוסיפים לתערובת עם הגזר מערבבים מוסיפים 3/4 כוס אגוזים

יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק ,מפזרים מעל את יתרת האגוזים

אופים בץנור שחומם מראש בחום 170 מעלות כ35 דקות