לחמניות נהדרות שכולם אוהבים נהדרות לארוחת ערב 

או בוקר ,לשלוח לילדים לבית הספר עם ירקות בצד אחלה ארוחה ,

הלחמניות אווריריות וקלילות מאוד ,אני אופה בתוך תבנית מאפיס ,

אפשר לגלגל כדורים ביד ולאפות ,עשר דקות עבודה .

לא חייבים להשתמש בגבינות שבמתכון אפשר לאלתר מגבינות שיש 

במקרר ,לחמניות גבינה מקמח כוסמין טעימות ורכות 

מצרכים:

3 כוסות קמח כוסמין

1 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית סודה לשתייה

 2 ביצים

גביע קוטג'

1 גביע שמנת חמוצה

200 ג"ר גבינה פטה מגורדת / בולגרית

150 ג"ר גבינה צהובה מגורדת/ קשקאבל

 60 ג"ר חמאה מומסת

למריחה מעל:

1 ביצה טרופה למריחה

שומשום ,או פרג

16 תבניות למאפינס

אופן הכנה:

בקערה המיקסר לערבב קמח ,א.אפייה סודה לשתייה מלח ,

להמיס במיקרו את החמאה להוסיף לקמח את יתרת המצרכים לערבל  לבצק אחיד מעט דביק

(אם הבצק דביק מאוד אפשר להוסיף עוד מעט קמח כוסמין או מלא ),לכסות בניילון נצמד להניח

במקרר לשעה ,אם ממהרים אין צורך . להוציא מהמקרר למלא בעזרת כף תבניות קטנות של

מאפינס 3/4 גובה , ,למרוח ביצה לפזר שומשום או פרג ,

לאפות בחום 180 מעלות כ30 דקות .עדשהלחמניות תפוחות וזהובות .