קובה סלק ,הטעם והצבע הממכר שווים את העבודה ,ממליצה מאוד למי שעוד לא הכין להכין התוצאות
מדברות בעד עצמם ,פעם ראשונה אולי קצת קשה לתפוס את הטכניקה במילוי הקובה אבל לאט לאט זה זורם
והתוצאה כמו שאומרים ללקק את האצבעות
אחת מסוגי הקובה החביבה עלי ביותר ,הצבע האדום ממכר.
למעטפת:
1/2 ק"ג סולת (2 וחצי כוסות(
1 כפית מלח
מעט שמן
בערך כוס וחצי מים להוסיף בהדרגה
למלית:
1/2 קילו בשר טחון
חופן עלי כרפס קצוצים
1 בצל קצוץ דק
1/2 כפית מלח
1/2כפית פלפל שחור
כפית בהרט לקובה
כף אבקת מרק עוף
למרק:
3 כפות שמן
1 בצל קטן קצוץ
3-4 סלק בינוניים קלופים חתוכים
2 קופסאות קטנות רסק עגבניות
4-5 גבעולי כרפס
כפית שטוחה מלח לימון
2 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
אבקת מרק עוף
כפית בהרט לקובה
מים למרק
אופן הכנה:
המעטפת :יוצקים את הסולת לקערה מוסיפים מלח ושמן, מוסיפים מים בהדרגה עד יצירת
בצק רך, ממתינים 5 דקות לספיגת המים.
המלית:
מערבבים את חומרי המלית ושמים 10 דקות בצד לספיגת הטעמים.
מרק:
מחממים את השמן מטגנים את הבצל עד השחמה.
מוסיפים את הסלק ומטגנים עוד 2 דקות, מוסיפים רסק וגבעולי כרפס.
מוסיפים את הסוכר, מלח, מלח לימון,בהרט, ומערבבים.
יוצקים את המים מרתיחים מוסיפים את האבקת מרק עוף, מנמיכים את האש ומבשלים
כחצי שעה עד שהסלק מתרכך
הקובה:
מרטיבים מגש במים, מחלקים את התערובת לכדורים קטנים בגודל אגוז, מניחים על המגש
הרטוב.
בידיים רטובות נוטלים כדור ומשטחים על כף היד.
נוטלים כפית גדושה מהמלית ומניחים במרכז, סוגרים את הקצוות ומגלגלים בעדינות.
מניחים על המגש וממשיכים כך את כל שאר הכדורים.
מניחים במרק הרותח 7-8 כדורים,מחכים דקה ומוסיפים עוד 7-8 כדורים, בזהירות
למניעת הידבקות הקובות.
מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה, מכסים עוד 10 דקות…בתאבון.
אני מאד מאד אוהבת קובה
הצבע פשוט משגע
תודה רבה
מוזמנת בשמחה.
רוצה , רוצה , מאוד מאוד רוצה ……
להוציא את הצלחת עם מה שבתוכה היישר מהמסך …………………<br><br>נראה מושלם והצבע 100מם !<br><br>אוהבת , תודה על השיתוף ,<br><br>שרית-ב<br>♥
תודה רבה
בשמחה ,אתי כק
עוררת לי את התאבון עם התמונה
במיוחד את הצד העירקי שבי חחחחחח. <br>לבריאות :-). <br>
עד שאני עושה פיייייייי…
אבל, כשעושה אז אימצתי את הרעיון של איציק כהן, להקפיא את המלית-קציצות ואז יותר קל לעבוד איתם. ועל מנת שהקובות לא יפתחו אז מקפיאה אותם שוב ורק אז מוסיפה למרק. <br><br>אבל, את אלופה בבישול כך שסומכת עלייך יקירה ♥.<br>
הילה תודה רבה
אני אף פעם לא מקפיאה את המילית ,מכינה את הקובה בעיניים עצומות ,<br>לא אוהבת להאריך את תהליך ההכנה ,תודה רבה .
מה אומר לך אתי? הקובה שלך נראה
מדהים, איזה צבע יפה ואני בטוחה שגם טעים מאוד.<br><br>מגי
מגי יקרה ,תודה
את מוזמנת תמיד בשמחה.מבטיחה להכין לך
מרק קובה-נ פ ל א !
תודה מרים
איזה קובה ואיזה צבע, מדהים
בכל יום שישי, אני מכינה קובה אדום, זה מה שהחייל אוהב. את לא מטגנת את הבשר לפני?
תודה בתיה
לא אני לא מטגנת ,ככה אימי ז''ל היתה מכינה ,רק לקובה חמוסטה אני מטגנת <br>את הבשר .
הרסת אותי!!!! מתה על זה!
יופי , החלטתי מה לבשל למחר !!!
נראה נפלא אתי !!!
שאלה חשובה
איך יוצא הצבע המדהים הזה?? הכנתי פעם ולא יצא צבע כזה חזק. האם יש איזשהו "טריק"?
רויטל
צבע הקובה תלוי מאוד בסלק אני בוחרת סלק קטן
והכי טרי שיש ,
דרך אגב גם לי לפעמים יוצא קצת ורדרד ,העיקר טעים ,
בהצלחה
תודה על המתכון
בשמחה
נהדר טעם של אמא. מתגעגעת לזה
אנסה תודה
תודה רבה
אשמח לשמוע איך יצא ,
יום טוב
קובה סלק…
מתכון נהדר ! תודה וחג שמח
בשמחה ,תודה