איזה כייף להכין פשטידות שילובים אין סופיים ,אצלי אין כללים בגבינות וירקות ,
אני משלבת מה שיש בבמקרר באותו הרגע ,כל סוגי הגבינות חשוב שיהיה לפחות
סוג אחד של גבינה רכה ,וסוג אחד קשה ,ירקות משלבת מה שיש ומתאים באותו רגע ,
הפעם הכנתי פשטידה בשילוב קוביות בטטה שאפילו לא בשלתי רק חתכתי לקביות קטנות
כדיי שיאפו ,וסלסלת פטריות ,עם שלל גבינות יצאה פשטידה אוורירית נהדרת וטעימה מאוד
מצרכים :
3 ביצים
3 כפות שמן זית
3/4 כוס קמח
1/2 שקית אבקת אפייה
1 גביע קוטג'
250 גרם גבינת כנען /טבורוג
150 גרם מוצרלה /צהובה מגורדת
150 גרם בולגרית
2 בטטות בינוניות
סלסלה פטריות
מלח
פלפל שחור
1 כף אבקת מרק פטריות
מעט שומשום לזרייה
אופן ההכנה :
לקלוף ולחתוך את הבטטות לקוביות קטנות ,לפרוס את הפטריות ,
בקערה לשבור ביצים לקשקש להוסיף את השמן,להוסיף גבינות לערבב ,
לתבל ,מלח פלפל אבקת מרק פטריות ,בקערה נוספת לערבב את הקמח עם האפייה ,
להוסיף לתערובת הגבינות לערבב לתערובת אחידה ,
להוסיף את קוביות הבטטה והפטריות לערבב שכל הירקות יהיו מצופים בתערובת
הגבינות ,לרפד בנייר אפייה תבנית מלבנית בינונית ,לצקת את התערובת ,
לפזר למעלה שומשום ,לאפות בחום 180 מעלות כ45 דקות עד שהפשטידה
זהובה ומוכנה .
פשטידה
תודה עבור המתכון .
הפשטידה הנראית בתמונה מעוררת תיאבון.