שושני שמרים נהדרים במילוי גבינה מתוקה וצימוקים ,

כמה טעים והריח שמתפשט בבית פשוט מושלם ,ממליצה מאוד ,

בצק נעים לעבודה רך וכייף לעבוד אתו ,אפשר למלא במה שרוצים

אפשר כמובן להכין רולדות או גביניות ,אני הכנתי שבלולים משגעים .

לבצק:
1/2 ק"ג קמח /3 וחצי כוסות
1כף שטוחה שמרים יבשים
1/4 כוס סוכר…
50 גרם חמאה מומסת
1/4 כוס שמן
1 ביצה
1וחצי כוסות מים

אופן ההכנה :

להכניס את הקמח ,שמרים ,ביצה ,סוכר ,חמאה לקערת המיקסר ,

להתחיל ללוש עם וו לישה להוסיף את המים בהדרגה עד לקבלת

בצק רך ואחיד ,ללוש לפחות 10 דקות .

להתפיח כשעה .

למלית:

300 גרם גבינת טוב טעם/ טוברוג
1 חלמונים
3 כפות קורנפלור
3/4 כוס סוכר
כף תמצית וניל
200 גרם צימוקים

למרוח מעל 1 ביצה טרופה

מעט שקדים מולבנים לא חובה

אופן ההכנה :

לחלק את הבצק ל2 לרדד כל חלק לריבוע למרוח מהמילית גבינה לגלגל

לרולדה ,לחתוך לפרוסות בעובי 2 ס'מ להניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר ,

להמשיך כך עם יתרת הבצק ,למרוח ביצה טרופה לפזר שקדים מולבנים ,

לאפות 180 מעלות  עד הזהבה יפה,

אפשר להבריש בסירופ כוס מים כוס סוכר מיץ מחצי לימון להרתיח ,למרוח על השושנים כשיוצא

מהתנור ,תהנו