כידוע לכם אני חובבת חצילים מושבעת תמיד יככב אצלי סלט חצילים בשולחן האוכל ,
הסלט הזה הוא באמת כוכב כל כך טעים על לחם אחיד או חלה שלא תפסיקו לטעום
ממנו ,הנה המתכון קל שבקלים רק צריך להשגיח שלא ישרף ,תהנו
מצרכים :
2 חצילים
2 גמבות
1 פלפל ירוק חריף
4 שיני שום
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1 כף פפריקה מתוקה בשמן
5 כפות שמן
1 כפית מלח
חופן פטרוזיליה
מיץ מחצי לימון
אופן ההכנה :
לקלף את החצילים להשאיר מעט קליפה כמו זברה ,לחתוך לקוביות גדולות להניח במסננת כחצי שעה
לפזר כפית מלח .
לחתוך את הגמבות והפלפל החריף לרצועות ,
לתוך סוטאג' ניצוק את השמן נחמם עד שהשמן חם ,נוסיף את החצילים הגמבות
והפלפל ירוק חריף נטגן כ20 דקות ,מדי פעם נערבב בעזרת כף עץ בזהירות ,
לאחר 20 דקות נכתוש את השום נוסיף לסיר ,נוסיף את התבלינים נערבב ונבשל על אש
נמוכה כ10 דקות ,בתום הבישול נסחט מיץ מחצי לימון נערבב ונפזר פטרוזיליה קצוצה .
עושה חשק ופותח תאבון
אנסה רק בלי החריף…
תודה
טעים מאוד לאת ממליצה
חצילים
תמונות ומתכון מעורר תאבון-? מאכלי חצילים