תבשילים וממולאים

סירות קישואים במילוי בשר …

eti11

 

שתי ציפורים במכה ,גם ירק גם בשר ,מנה טעימה שמשלבת ,בשר,קישואים ,ורוטב

עגבניות סמיך ועשיר ,במילה אחת מעדן….מנה שנהגה אימי ז"ל להכין בסופי שבוע

מדיאס .

סירות קישואים במילוי בשר:

10 קישואים קטנים חצויים מרוקנים מתוכן

1/2 ק"ג בשר בקר טחון

1בצל מגורד

פלפל שחור, מלח

אבקת מרק עוף

1/2 כפית אגוז מוסקט

1/2צרור פטרוזיליה קצוצה

לטיגון הקישואים ולמעטפת:

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

1ביצה

אופן ההכנה :

מתחילים ברוטב

רוטב:

2כפות רסק עגבנית

1כף אבקת מרק עוף

מלח,פלפל שחור, אגוז מוסקט

4 עגבניות מגורדות או קופסא של עגבניות מרוסקות

2שיני שום ,

11/2 כוסות מים

בסוטז` רחב מחממים שמן מטגנים קלות את השום ,מוסיפים את העגבניות והרסק

ומערבבים ,מוסיפים מים ותבלינים ומבשלים ביחד כחצי שעה ,אם חסר מים מוסיפים

עוד 1/2 כוס .

לערבב את הבשר עם התבלינים ,למלא את חצאי הקישואים לטבול כל קישוא

בקמח ובביצה לטגן ולהניח בצד.להכניס בזהירות את הקישואים הממולאים לסוטז`

לבשל כשעה על להבה נמוכה .

מתוכן הקישואים שרוקנתי אני מכינה לביבות נהדרות עם גבינות כאן בקישור

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=5240908

 

16 תגובות בנושא “סירות קישואים במילוי בשר …”

  3. נוסטלגיה
    אחד המאכחים אהובים על אמי. <br>כילדה לא אהבתי זאת .<br>הסיר שלך נראה לי נפלא . אולי אכין לאמא . תודה

    הגב

    1. אכן נוסטלגיה
      מעניין שגם אני כילדה לא אהבתי את התבשילים הללו ,והיום אני אוהבת מאוד ,<br>שבת שלום יקרה .

      הגב

  6. אחחח אתי יקירה, תענוג. אלו נקראים
    מדיאס? כך או אחרת, בא לי מאוד עכשיו :-)<br><br>סופשבוע נעים,<br><br>מגי

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *