חנוכה בלי לביבות זה לא חנוכה ,לביבות ירקות שאפשר תמיד לשלב איזה סוג ירק שרוצים

אפשר להוסיף ירק קצוץ פיטרוזליה או כוסברה או שניהם ביחד כל שילוב מצליח וטעים ,

מתאים מאוד לארוחות קלילות , ,אפשר גם לאפות את הלביבות בתנור יוצא

קריספי וטעים ,לרסס מעט תרסיס שמן ולאפות .

מצרכים:

3 תפוח אדמה

2 גזרים

2 קישואים

1 בצל גדול

2 ביצים

מלח,פלפל שחור,

3-4 כפות קמח

שמן לטיגון

אופן הכנה:

לשטוף את הירקות ולקלף ,לגרד בפומפייה עבה או בקוצץ ירקות ,

אם משתמשים בקוצץ ירקות לקצוץ גם את הפטרוזיליה ,במידה ולא לקצוץ את הפטרוזיליה ביד,

לסחוט היטב את הירקות המגורדים להוסיף תבלינים ,ביצים וקמח.

לחמם שמן במחבת,ליצור לביבות שמנמנות בידיים מעט רטובות  להניח בתוך השמן לטגן

 בש בינונית כשתי דקות עד שמזהיב  להפוך להמשיך לטגן מהצד השני עוד 2 דקות להוציא לנייר סופג

להגיש בתוספת יוגורט עם מלפפונים קצוצים ,שום נענע מעט שמן זית.