מנה מחממת ויפה להגשה ,מתאימה מאוד לימים הקרים שמגעים עכשיו ,

כל כך פשוט להכנה והתוצאה נהדרת ,צלעות עגל עם ירקות שורש בתנור ,

אפשר להחליף את הצלעות באסדו ,אצלי אוהבים מאוד את המנה .

חומרים :

1 קילו צלעות עגל

4-5 תפוחי אדמה

4 גזרים

3 בצלים

חבילה קטנה בצלי שלוט בערך 10

6 שיני שום

1 כפית גריל עוף ,1 כפית מלח,1 כפית פפריקה מתוקה ,1/2 כפית אגוז מוסקט ,

מעט טימין יבש ,אבקת מרק עוף או בצל ,5 כפות שמן זית

אופן ההכנה :

מייבשים היטב את הצלעות בעזרת נייר סופג ,

בקערה מערבבים את כל התבלינים עם השמן ,מכניסים לקערה את הצלעות ומעסים היטב ,

מחממים מחבת על הגז וצולים את הצלעות משני הצדדים עד להזהבה ,

פורסים את הבצלים ומניחים בתבנית שמתאימה לתנור ,מניחים על הבצל את

הצלעות ,

קולפים תפוח אדמה אפשר קטנים ,גזר לקלוף ולחתוך לרבעים ,בצלי שאלוט ,שום ,

להכניס לקערה שערבבנו את הבשר לעסות היטב את הירקות לפזר על הצלעות ,

עוטפים היטב את התבנית בנייר כסף ,אופים בחום גבוה 220 מעלות כ1/2 שעה

מנמיכים את המעלות ל150 ממשיכים לאפות עוד כשעה וחצי שעתיים ,

מסירים את נייר הכסף מזהיבים כ10 דקות ומגישים .