סברינה עוגה נוסטלגית עם געגוע לילדות ,בילדותי אני זוכרת שהייתי מתלווה תמיד לחברה
לבקר את אביה בעבודה ,צמוד למקום עבודתו הייתה קונדיטוריה ותמיד הוא היה מזמין לנו סברינה
ענקית עם המון קצפת ,ואנחנו היינו מתענגות על הטעם .
לימים כשהתחלתי לאפות שכנה נתנה לי את המתכון ומאש הוא מלווה אותי,תמיד מוצלח וקל
מצרכים:
5 ביצים
5 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1/2 שקית אבקת אפייה
5 כפות פרורי לחם
5 כפות קמח
5 כפות שמן
אופן ההכנה:
להפריד ביצים ,בקערת המיקסר להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ,
בקערה קטנה לערבב חלמונים תמצית וניל ושמן להוסיף לקצף החלבונים לערבב
לערבב את הקמח עם אבקת האפייה ,ובהדרגה להוסיף לקצף את הקמח ,פרורי לחם , שמן ,לערבב
בעדינות לתערובת אחידה ,לצקת לתבנית קוטר 24
לאפות בתנור שחומם מראש 175 מעלות כ35 דקות ,להוציא את העוגה מהתנור לצקת
את הסירופ הקר בצורה אחידה על העוגה
סירופ:
1 כוס מים
1/2 כוס סוכר
1/2 בקבוק רום
לבשל מס` דקות עד לרתיחה ,לקרר
לשפוך על העוגה בעודה חמה .
קצפת:
2 קופסאות שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
להקציף לקצב יציב ,
למרוח על העוגה או בעזרת שקית זילוף לזלף לקשט בדובדבנים מסוכרים .
מומלץ לאפות את העוגה בתבנית עגולה אך לא קפיצית שהסירופ לא יצא .
לקשט בדובדבנים מסוכרים
לסברינות אישיות לחלק ל12 תבניות מאפינס או תבנית סברינה אישית .
עוגה יפה ומדהימה
סופ"ש נפלא
תודה רבה
שיהיה שבוע טוב
ניראה פצצה של עונג .
גם כיום בארץ יש מס מועט מאד של קונדיטוריות שיודעות להכין סברינות כמו במקור.<br>חבל זו עוגה שבכל אירופה היא אחת מהמיוחדות עד היום.
תודה רבה
מאוד קל להכין בבית ,אכן אין בהרבה מקומות בארץ והמעט שיש לא טעים לי ,<br>שבוע טוב <br>
את פשוט מלכה!!!!!
יעל ,תודה
וווואאווווו נראה מעולה. אפשר ביס של
חטאים?
אפשר גם יותר ..
שבוע טוב
אין עלייך!
כשיהיו לי אורחים אני אשוויץ עם העוגה הזו…
סמאדוש ,בשמחה
כשתכיני תצלמי ותשלחי לי ,<br>שבוע טוב
אוהבת סברינה
יצא לך נפלא
תודה רבה
שבוע טוב
נראית עולה ממש!
עשית לי חשק למתוק מענג כזה :-)<br><br>שבת שלום, אתי יקרה<br>♥
עופר תודה רבה
מוזמן תמיד בשמחה ,<br>חיבוק איש יקר ,<br>אתי <br>♥
עוגה נהדרת
אין מי שיאכל אצלי לצערי… 🙂
ריקי ,תודה
אולי לאורחים חחח ,<br>שבוע טוב
נראה טוב לצערי לא בשבילי
פנינה תודה
שבוע טוב
נראה נפלא! בילדותי הייתה אמי
מכינה עוגת סברינה טעימה, רטובה ועסיסית שמאוד אהבתי. בקנויות לא היה אותו טעם וחבל…
עוגה שלעולם לא נס ליחה, כמה יפה
הסברינה שלך אתי יקרה.<br><br>מגי
נראית מאוד יפה 😀
אבל אני עצמי לא מתחברת לרטיבות של העוגה הזו, מעדיפה רק את הקצפת מעל 😉 בכל מקרה שלך נראית מאוד מאוד יפה! ליאת.
וואו, יצאה לך משגעת וטעימה, אהבתי
♥
העוגה הנראית בתמונה מעוררת תיאבון<br> על פי המתכון קלה להכנה.<br> אנסה בקרוב<br>שבת שלום
נראה וואוו! אפשר עם פירורי לחם זהב?
תודה רבה
לא הכנתי אף פעם עם פרורי לחם זהב אבל נראה לי שכן ,אם יש לך קמח מצה גם טוב .<br>שבת שלום וחודש טוב ,<br>אתי
אם מכינים בתבנית מאפינס כמה זמן בתנור?
היי
בין 30-35 דקות עדיף לבדוק עם
קיסם לפני שמוציאים מהתנור
בהצלחה