עוגות גבינה אני לא מכירה מישהו שלא אוהב ,אצלי בבית כולם אוהבים עוגות גבינה ,

אני מנסה כל פעם עוגה אחרת משלבת שניי מתכונים ביחד ,מערבבת מה כבר יכול להיות

רע ,תמיד יוצאת עוגה נהדרת ,את העוגה הזאת אתם לא תפסיקו לישר ,

עוגה גבינה בשילוב ביסקוויטים בטעם לוטוס ,קרם גבינה עם גרידת לימון שמקפיץ את

הטעמים ונותן איזון מושלם ,ועוד קרם נמס בפה של שמנת חמוצה ,כל הטעמים ביחד

משתלבים נהדר חגיגה בפה ,זאת נבחרה להיות העוגה שלי לשבועות

מצרכים לתחתית :

250 גרם עוגיות לוטוס

120 גרם חמאה

מילוי גבינה :

4 ביצים

1 כוס סוכר

1 פודינג חבילה פודינג וניל

500 גרם גבינת שמנת 5%

250 גרם גבינת נפוליון

גרידת לימון

שכבת שמנת:

2 שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

קישוט :

2 כפות ממרח לוטוס

אופן ההכנה :

לטחון את הביסקוויטים להמיס את החמאה במיקרו ,נוסיף

לביסקוויטים ללוש ביד למרקם חולי לפזר את הביסקוויטים על תחתית

תבנית קוטר 24 ,להכניס לתנור מחומם 160 מעלות לאפות כ10 דקות

הכנת המילוי :

בקערת המיקסר להקציף ביחד ביצים פודינג וניל 1 כוס סוכר לקצף

תפוח ואוורירי ,להוסיף גרידת לימון ,לערבב את הגבינות בקערה נוספות

להוסיף לקצף במהירות איטית עד למרקם אחיד ,ניצוק את הקרם על התחתית

האפויה,נלאפות כ50 דקות עד שהעוגה זהובה ומעט רוטטת במרכז

לערבב בקערה קטנה שמנת חמוצה עם סוכר למרח על העוגה בצורה

אחידה להחזיר לתנור לעוד 10 דקות ,נוציא מהתנור נקרר ,

לחמם מעט את ממרח לוטוס לקשט את העוגה ,לשמור במקרר עד למחרת .

 

בתמונה אחת העוגות מקושטת בקרם וניל שנשאר מעוגה אחרת

קרם וניל לקישוט לא חובה

1/2 מיכל שמנת מתוקה

1/2 כוס חלב

1/2 שקית פודינג וניל

להקציף לקצף יציב

להכניס לשקית זילוף לזלף על העוגה .

בהצלחה בתיאבון .