שבלולים בטעם פיצה שכולם אוהבים ,מתאים לארוחת ערב ,ארוחת צהריים חלבית ,

ארוחת בוקר שבת ולאירוח ,רק זהירות כשהשבלולים יוצאים מהתנור הם נחטפים

במהירות ,טעים טעים

מצרכים לבצק :

3 וחצי כוסות קמח

1 כף שמרים יבשים

1 ביצה

1/4 כוס שמן זית

1 כפית סוכר

1 כפית מלח

1 כוס מים פושרים

מצרכים למילוי :

קופסא עגבניות מרוסקות

2 כפות רסק עגבניות

1/4 כפית מלח  

1/2 כפית סוכר

1 כפית פלפל שחור

מעט אורגנו

2 כפות שמן זית

2 שיני שום

300 גרם גבינה צהובה מגורדת

חרוזי זיתים

תירס

פטריות

אופן ההכנת הבצק:

לתוך קערת המיקסר להוסיף את מצרכי הבצק את המים להוסיף בהדרגה ,

ללוש במהירות בינונית עד לקבלת בצק רך וגמיש ,לעטוף בניילון נצמד להניח

להתפחה כשעה .

הכנת הרוטב :

לחמם שמן בסיר קטן לטגן מעט את השום להוסיף עגבניות מרוסקות רסק עגבניות

לתבל לבשל כ10 דקות ,לקרר .

הכנת השבלולים :

לאחר שהבצק תפח לחלק ל3 כדורים ,לרדד כל כדור למלבן למרוח בנדיבות מהרוטב ,

לפזר גבינה מגורדת ,פטריות זיתים ,לגלגל מעט צמוד לרולדה ,לחתוך כל רולדה לפרוסות

לא עבות מדי ,להניח על תבנית עם נייר אפייה ,להמשיך עם שאר כדורי הבצק ,

מניחים להתפחה נוספת של 15 דקות ,אופים בתנור בחום 180 מעלות כ20 דקות

או עד שהמאפים זהובים ,בתאבון