כולם מכירים את המעורב הרגיל שהוא טעים בהחלט ,

הכנתי מעורב מכבדי עוף טחולים של עוף הרבה בצל

תפוחי אדמה מטוגנים הכל מעורבב ביחד מעדן בתוך

פיתה שרופה עם מעט שמן זית טחינה וירקות מנה נהדרת וטעימה מאוד

מצרכים :

1/2 קילו כבד עוף

1/2 קילו טחול עוף

2 בצלים גדולים פרוסים

4 תפוחי אדמה

1/2 כפית מלח

1/2 כפית תבלין שוארמה (אפשר ראס אל חנות)

1/2 פלפל שחור גרוס 

 1  כוס שמן שמן לטיגון

אופן ההכנה :

לקלף את תפוחי האדמה לחתוך לקוביות קטנות ,לצקת שמן במחבת לטגן את תפוחי האדמה עד להזהבה

להוציא למסננת לשמור בצד .

באותו מחבת כמובן עם מעט שמן לטגן את הבצלים  עד להזהבה ,

להוסיף את הכבד (לצלות קודם את הכבד באש גלויה ) והטחול לערבב בעדינות ,

לתבל להמשיך לערבב ,להוסיף את תפוחי האדמה לערבב ,להוסיף חצי כוס מים לכסות במכסה ,

לבשל ביחד כ10 דקות .

לחמם חצאי פיתה על מחבת פסים עם מעט שמן זית עד להשחמה קלה

למלא במעורב ,טחינה ירקות בתאבון