הימים האחרונים עושים לי חשק למרק כזה חם סמיך מלא בירקות

ועשיר ,אמנם עדיין לא קר במשך היום אבל משהו בהרגשה מבקש ממני

להכין מרק מפנק ,אני אוהבת מאוד מרקים ואוהבת אותם מעט חריפים

ממש נגיעה קטנה של צ'ילי גרוס מבחינתי שלמות מרק חם מעט חריף

סמיך במידה הנכונה ועשיר בירקות וקטניות בשבילי זאת ארוחה מושלמת

הפעם הכנתי מרק עם עדשי ירוקות וכתומות ירקות ואטריות ,ממליצה מאוד

מצרכים :

1 כוס עדשים כתומות

1/2 כוס עדשים ירוקות

1/2 ראש כרובית בינונית

1 בצל

2 גזר

2 תפוח אדמה

1/2 חבילה כוסברה

מעט שמן

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף פפריקה מתוקה

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית שבבי צ'ילי גרוס

2 כפות מרק עוף

2 כפות רסק עגבניות

2 חופנים אטריות דקות

אופן ההכנה :

לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ,את הכרובית להפריד לפרחים קטנים ,

לשטוף היטב את העדשים לסנן היטב ,

בסיר גדול ורחב שמתאים למרק לטגן את הבצל עם מעט שמן עד שהבצל

שקוף ,להוסיף את הגזר ,תפוח אדמה ,כרובית לטגן מעט ,להוסיף את שני

סוגי העדשים ,להוסיף מים עד 3/4 גובה הסיר שיכסה את כל הירקות ועוד ,

להביא לרתיחה להוסיף את התבלינים ,לטעום א יש צורך להוסיף תיבול ,

להנמיך את הלהבה לבשל כ30 דקות לבדוק את העדשים .

לקצוץ את הכוסברה להוסיף לסיר לערבב ,כשהעדשים מבושלות להוסיף את

האטריות לבשל עוד 5 דקות ,בתאבון .

אני סחטתי מעט לימון על המרק מושלם .ולא בזמן האחרון אני לא אוהבת כמון במרק שלי