תמיד עוגת שוקולד אהובה יש לי לא מעט מתכונים של עוגות שוקולד
את העוגת שוקולד הזאת אני אוהבת במיוחד בגלל המרקם הנהדר ,
החלק העליון פריך ומתפורר מזכיר מעט את הבראוניז ובפנים העוגה עסיסית
ורכה ,והטעם נפלא ,עם מעט עבודה תצא גם לכם עוגה נהדרת ,לדעתי לא צריך
לצפות את העוגה כל היופי שלה הוא הפשטות
מצרכים:
200 גרם חמאה רכה
200 גרם שוקולד מריר
6 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 ורבע כוס קמח
מעט אבקת סוכר
אופן ההכנה :
מניחים את השוקולד בכלי קטן ממיסים במיקרו כדקה עם הפסקה ,
מערבבים עד שהשוקולד נמס מניחים בצד שיתקרר.
בקערת המיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עם חצי מכמות הסוכר עד שמתקבל
קרם אוורירי ,מפרידים את הביצים ,מוסיפים את החלמונים לחמאה ומקציפים עד
שכל החלמונים נבלעים בקרם ,מוסיפים את הקמח והשוקולד המומס מערבבים היטב
לתערובת אחידה וחלקה .בקערה נוספת מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר
עד לקצף יציב ,מוסיפים חצי מכמות קצף החלבונים לקרם השוקולד ומקפלים בעדינות
מוסיפים את יתרת הקצף ומקפלים לתערובת חלקה
משמנים תבנית עגולה בקור 24 יוצקים את התערובת לתבנית ,
אופים בחום 175 מעלות כ40 דקות, לקרר ולפזר אבקת סוכר
יצא מושלם!!
יש לציין כי אני ואשתי הכנו כפי שפירטת לעשות ויצא נדיר!!
ממש כיף לקרוא את המתכונים הללו שלך כמו כן יש עוד בלוג יפה רק שהוא בנושא ניקיון שגם הם מביאים טיפים יפים http://www.tapuz.co.il/blogs/userblog/cleaning1234
אפשר לומר שבשביל שניכם יצרו את תפוז בלוגים.
מאיר תודה רבה
בשביל תגובות כאלה כדאי להשקיע בבלוג תודה רבה
שמחה מאוד שאהבתם את העוגה
תודה על ההמלצה
שבת שלום
אתי
יש אפשרות בלי מיקסר?
נראה מדהים! 🙂
ברור
אפשר להכין עם מקצף ידני רק להפעיל יותר את הידיים
הכל אפשרי ללא מיקסר מזכיר לי שבתחילת נישואי לא היה לי מיקסר
ואת כל העוגות הייתי מקציפה עם מקצף ידני תמיד יצאו עוגות מעולות
בהצלחה שבת שלום
אתי
יש בעיה גם עם מקציף ידני
חולשה בזרועות…
שבוע טוב
לא הבנתי
יש אפשרות שלא במקציפים?
מור
לא להקציף בכלל העוגה תצא דחוסה ולא גבוהה
צריך להקציף יש עוד עוגות בבלוג שאין צורך להקציף
רק לערבב תחפשי בקטגוריות עוגות
יום טוב
נפלא
אוהבת מאוד עוגות מהסגנון הזה נזלל עד הפרור האחרון
תודה אתי יקרה
טובה יקרה
אכן עוגה נהדרת תודה רבה יום טוב
עוגת שוקולד פאדג'
מראה העוגה והמתכון מסקרנים אנסה בקרוב
תודה עבור המתכון.
תודה מרים
כמו שאני מכירה אותך את תחזרי לדווח ,
בהצלחה יקרה
חזרתי לדווח
לכבוד שבת הכנתי על פי המתכון עוגת פאדג' .התקבלה עוגה יפה . עלי לציין שהפעם חלק מהטועמים אהבו וחלק אמרו שטעם החמאה מדגש מדי.שאלתי האם אפשר להפחית את כמות החמאה ולהחליפה בשמן קנולה?
מרים שבוע טוב
ראשית תודה שחזרת לדווח ,
כל המיוחד בעוגה הוא טעם החמאה העשיר ,לא הכנתי את העוגה הזאת עם שמן קנולה יש כמה מתכונים ללא חמאה הנה אחד מהם
http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7359317
בהצלחה העיקר שיצאה טעימה
מתכון לעוגת שוקולד
תודה עבור הקישור למתכון נוסף של עוגת שוקולד.
מסתבר שראיתו כשפורסם ונשכח.
אכין בקרוב.
בנתיים חג חנוכה שמח.