אצלנו בבית יש טקס קבוע כל ערב אני ובעלי שותים לנו את קפה הפוך
וחובה שיהיה מתוק משהו ליד ,הפעם הכנתי את מגולגלות עם קמח כוסמין ,
רידדתי את הבצק דק מילאתי בתמרים קינמון ואגוזים וחלק בממרח שוקולד
ושומשום ,יצא בצק קריספי להפליא וטעים טעים ,לדעתי אני מאמצת את הבצק
הזה עם הקמח כוסמין ,בעלי אהב מאוד ואני ממליצה לכם להכין לפחות פעם
אחת מגולגלות נהדרות
מצרכים :
3 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא
250 גרם חמאה רכה
1 שקית אבקת אפייה
1 שקית סוכר וניל
1/2 כוס מים
למילוי:
ממרח תמרים
ממרח שוקולד
100 גרם אגוזים קצוצים דק
1/2 כוס שומשום
אופן ההכנה:
לקערת המיקסר נכניס את קמח הכוסמין ,אבקת אפייה ,סוכר וניל ,
חמאה רכה ,ומים ללוש עד לקבלת בצק רך וגמיש ,אם הבצק יבש מידי אפשר להוסיף עוד קצת מים
לחלק את הבצק ל4 כדורים ,לרדד כל כדור לבצק דק למלא בממרח תמרים קינמון ואגוזים ,
אפשר למלא בממרח שוקולד ושומשום ,לגלגל לרולדה צמודה ,לסמן את הרולדה למנות,
ולחתוך עד הסוף ככה שמתקבלות עוגיות בודדות ,לאפות בתנור בחום 180 מעלות
כ25 -30 דקות ,לצנן היטב לפזר אבקת סוכר
מפתה
תודה
נראה מהמם. ושאלה קטנה 🙂 אם אני מחליף לקמח רגיל ? זה עדיין קריספי ?
יש בבלוג
מתכון של מגולגלות מבצק מקמח לבן קרנצי וטעים
אם תרצה אצרף קישור
המרת חמאה בשמן זית
היי
האם ניתן להמיר את החמאה בשמן זית?
אם כן מהן הכמויות?
תודה מראש , מלי
החלפת חמאה
לא ניסתי עם שמן זית לא יכולה לענות מצטערת
מגולגלות מקמח כוסמין מלא
מממממ…נראה טעים
תודה על השיתוף.
שבוע טוב
בשמחה מרים תודה
אפשר גם קמח מלא או רגיל?
מגולגלות טעימות
תודה אתי
אהבתי נפלא