כחובבת ערמונים מושבעת אני אוהבת מאוד את השילוב של ערמונים

פטריות רוטב שמנת וניוקי ,בעיני שילוב מנצח למנה משגעת כל כך טעימה

שאני מוגלת לחסל את כל הסיר ,אם לא חיסלתי קודם את הערמונים ,

תנסו להכין מנה קלה וטעימה מאוד

אני משתמשת בניוקי של פרפקטו מוכן לטעמי מצוין

מצרכים:

500 גרם ניוקי קנויים

20 גרם חמאה

2-3 שיני שום כתושות

1 בצל בינוני

2 סלסילות פטריות שמפיניון

100 גרם ערמונים בשקית ואקום

מיכל וחצי שמנת מתוקה לבישול

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1 כף אבקת פטריות או בצל

50 גרם גבינת פרמזן לקישוט

אופן ההכנה :

מתחילים עם הרוטב ,בסיר רחב מחממים את החמאה עד להמסה מוסיפים את הבצל

מאדים מעט עד לשקיפות מוסיפים את השום מערבבים ,מוסיפים פטריות ,ערמונים ,מערבבים ,

יוצקים את השמנת מתבלים מלח ,פלפל שחור אבקת מרק פטריות או בצל ,מערבבים ,מנמיכים את הלהבה מבשלים כ5 דקות ,

בשלב הזה מרתיחים מים בסיר בינוני ומבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן כ3-4 דקות

עד שהניוקי צפים ,בעזרת כף מחוררת מוציאים את הניוקי ומעבירים לסיר עם הרוטב

מבשלים יחד עוד דקה ומגישים ,מפזרים למעלה גבינת פרמזן .