מי לא אוהב מאפה חם וטרי שיצא זה עתה מהתנור ,
את המאפה הזה לא תפסיקו להכין ראשית הבצק כל כך
פשוט וקל להכנה ,שנית אין צורך להמתין אפשר לעבוד מיד עם הבצק ,
עוד סיבה הבצק אחרי אפייה כל כך קרנצ'י וטעים תוסיפו מילוי כאוות ליבכם
ויש לכם מתכון מנצח ,אני הכנתי שבלולי בצק במילוי גבינת טבורוג ,גבינה בולגרית
וחישוקי זיתים ירוקים יצא מעדן
בצק:
3 כוסות קמח
1/2 כוס מים חמים
מעט מלח
1 כוס שמן
1/2 שקית אבקת אפייה
1 כפית חומץ
מילוי:
גבינה בולגרית מגורדת
גבינת טבורוג
ללוש את הבצק לבצק אחיד ורך לקרר מספר דקות ,
לרדד לעלה ארוך בעובי 1 ס"מ למרוח מילוי על כל המשטח ,לפזר חישוקי זיתים ,
לגלגל לרולדה , לחתוך בגודל של 3 ס"מ בערך ללהניח בצורת שושנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ,
למרוח ביצה לפזר שומשום לאפות בחום 180 מעלות עד שהמאפה שמזהיב
אפשר למלא בגבינות ורוטב פיצה ,גבינות ופטריות ,גבינות ותרד .
מהמם . אני חייב לנסות.
בשמחה
אשמח אם תחזרי לספר איך יצא ,
יום טוב
נראה משהו ושאלה…..
מה כמויות הגבינה ? וגם שאלה טכנית אם חותכים ל 3 ס"מ בערך , זה מספיק בשביל ליצור צורת שבלול ? נראה לי קטן מידיי. אודה להסבר
יהלי שבוע טוב
לגבי הגבינות כ150 גרם גבינה בולגרית חבילה של גבינת טבורוג
או גבנת טוב טעם לגבי הגבינות הכל נתון לשינוי אפשר גהינה צהובה
עם גבינה בולגרית חשוב שיהיו גבינות מעט קשות שלא יברחו מהרולדה
לגבי הגודל לרדד לעלה גדול למרוח את המילוי לגלגל לרולדה ולחתוך לגודל של 3-4 ס"מ לא חייב להיות בדיוק ,השושנים לא גדולים
בהצלחה מקווה שהסברתי ברור
תודה רבה!!!