מנה נהדרת מרשימה וקלה כל כך להכנה ,

נתח בשר כתף בתנור עטוף בחרדל ורוזמרין ומסביב תפוחי אדמה

מנה קלה להכנה מרשימה וטעימה

מצרכים :

נתח כתף מספר 5 במשקל קילו וחצי

3 כפות שמן זית

3 כפות חרדל גרגירים

4 שיני שום חצויות

2 כפות דבש

מלח

פלפל שחור גרוס

כמה ענפי רוזמרין

חבילה תפוח אדמה קטנים

אופן ההכנה :

מחדירים לתוך הבשר את שיני השום ,מורחים את הבשר בחרדל פלפל שחר מלח ושמן זית

מסדרים מעל רוזמרין מעסים היטב ,מניחים בתבנית צלייה ,מכסים היטב מכניסים למקרר

ל12 שעות לפחות ,מתבלים את תפוחי האדמה במלח פלפל שחור גרוס ושמן זית מניחים מסביב

לנתח הבשר ,

מכניסים את הבשר לתנור שחומם מראש ל220 מעלות למשך רבע שעה מה שיהפוך את הבשר

לשחום וקריספי ,

מנמיכים את חום התנור ל170 מעלות ,מכסים את התבנית בנייר כסף ממשיכים לצלות עוד כשעה שעה וחצי ,

מסירים את נייר הכסף וצולים עוד 10 דקות  

משאירים בתנור כרבע שעה ,מוציאים ופורסים לפרוסות מגישים עם תפוח אדמה