כחלק מחיסול חמץ מנסה לסיים עם הקמח שיש בבית ,מה יותר טעים מפוקאצ'ה ריחנית

בתוספת ירקות קוליים נהדרים ,אפשר להוסיף איזה ירקות שאתם אוהבים

מתכון לבצק בסיסי טעים וריחני

לבצק:

1 ק'ג קמח

2 כפות שמרים יבשים

1 כף מלח

2 כפות סוכר

 31/2 כוסות מים

3 כפות שמן זית

תוספות :

ברקולי

גמבה

בטטה

פטריות

אופן ההכנה:

 שמים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר, ו-3 כפות שמן זית, ולשים במהירות בינונית מוסיפים

את המים בהדרגה לקראת סוף הלישה מוסיפים מלח כ-10 דקות מתקבל בצק רך וחלק

 מכסים את הקערה מניחים להתפחה כ-45 דקות.

בנתיים חותכים את הירקות מזלפים שמן זית מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס

אופים בתנור כ30 דקות

 כשהבצק תפח לשים אותו לישה קצרה, ומניחים לתפיחה של עוד 30 דקות.

 מחלקים את הבצק ל-4 כדורים, ופותחים כל אחד על משטח מקומח בעזרת אצבעות משומנות.

זולפים שמן זית. מפזרים את התוספות שרוצים, ומכניסים

כל פוקאצ'ה בנפרד לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות (בטורבו) ל-12 דקות,

בתאבון