חג החנוכה לביבות סופגניות ספינג' הכל מטוגן וטעים מאוד ,

אני לא מחובבי הטיגונים ראשית בגלל הריח ,ושנית הקלוריות

הכנתי לביבות בטטה אפויות הנכדים מאוד אהבו וגם אנחנו המבוגרים ,

לביבות קלות להכנה ללא צורך בטיגון בטעם מושלם ,תוסיפי ליד מיטבל

של שמנת חמוצה ועירית קצוצה מעדן

מצרכים:

3 בטטות גדולות

1 בצל בנוני

2 ביצים

1/4 כוס פרורי לחם

3 כפות קוואקר

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

מעט תימין יבש  או טרי קצוץ דק

אופן ההכנה :

לקלוף את הבטטות לחתוך לקוביות ולבשל במים עד לריכוך ,לטגן את הבצל עם מעט שמן

עד לשקיפות .להעביר את הבטטות המבושלות  למסננת עד להורדת כל הנוזלים ,להעביר

 את הבטטות לקערה למעוך בעזרת מועך ירקות

להוסיף את הבצל המטוגן ,ביצים ,פרורי לחם, קוואקר ,מלח ופלפל שחור תימין לערבב היטב ,

לסדר תבנית גדולה עם נייר אפייה לרסס מעט ספרי שמן ,בידיים רטובות לקחת חופן

מהתערובת ליצור לביבות להניח על נייר האפייה לאפות בחום 180 מעלות כ25 דקות

אפשר להפוך באמצע את הלביבות ,להגיש עם מטבל שמנת חמוצה ועירית קצוצה .