איזה כייף בחורף בערבים הקרים להתענג על כוס תה חם

עם זלאביה אוורירית נוטפת דבש או סוכר ,יאמי ,את הזלאביה למדתי

להכין משכנה תימניה מבוגרת לפני הרבה שנים מתכון מנצח שמלווה אותי הרבה שנים ,

אפשר לאכול את הזלאביה עם סלסה עגבניות סחוג וביצה קשה ,

הכי אני אוהבת עם דבש

מצרכים :

500 גרם קמח

3 כפות סוכר

1 כף שמרים יבשים

2 כוסות מים פושרים

1/2 כפית מלח

אופן הכנה :

מערבבים קמח עם סוכר ושמרים מוסיפים את המים בהדרגה מתחילים עם

מוסיפים כוס וחצי מים ולשים מוסיפים את המלח מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ודביק ,

מכסים במגבת מתפיחים ל1/2 שעה

אחרי 1/2 שעה משמנים ידיים וקורצים חתיכות מהבצק מטגנים בכוס שמן

על להבה בנונית ,עד להזהבה משני הצדדים

בצק רך ודביק

מבעבעות בשמן

זהובות ותפוחות

ותראו כמה אוריריות הזלאביות