לימי הקיץ החמים אני תמיד מחפשת מנות קלילות ומרעננות לארוחה ,

דג נא אני מאוד אוהבת ,אני משתמשת בנתח סלמון טרי שנקנה זה עתה

אצל מוכר הדגים בשוק ,חותכת לגודל הרצוי ומשדכת לדג ירקות מתאימים,

מעט צ'ילי טרי חריף ויש חגיגת טעמים מעולה בפה .

2 נתחים יפים של דג סלמון במשקל 200 גרם בערך

1 לימון טרי

1 גמבה קצוצה

1 מנגו חתוך לקוביות

1 בצל סגול קצוץ לקוביות

2 בצלים ירוקים קצוצים דק

3-4 צנוניות קטנות פרוסות דק

1 פלפל צ'ילי אדום טרי ,אפשר גם ירוק (אפשר לשים חצי פלפל לפי החריפות שאוהבים)

1/2 צרור כוסברה קצוצה

1/2 כפית מלח גס

2 כפיות רוטב סויה

3-4 כפות שמן זית

אופן ההכנה :

חותכים את ניתחי הדג לקוביות קטנות ,מניחים בקערה גדולה ,

סוחטים את מיץ הלימון על הדג משאירים בצד ,

חתכים את הירקות ,המנגו לקוביות ,פורסים את הצנוניות ,

מוסיפים את כל הירקות לקוביות הדג ,מתבלים במלח גס ,

שמן זית ו2 כפוית רוטב סויה ,מערבבים היטב ,טועמים ,

מוספים את הכוסברה הקצוצה ומגישים ,

מנה קייצית וטעימה מאוד