מנה נהדרת שיכולה לשמש גם כארוחת צהריים קלילה וגם כארוחת ערב ,

שילוב של עלי מנגולד ועלי תרד טריים עם גבינה וביצים ,צריך רק לחם טרי

ויש לכם ארוחה טעימה קלילה ומשביעה .

אני אוהבת לשלב מעט גבינה בולגרית בשקשוקה ומעט שבבי צ'ילי גרוס

לחריפות עדינה ,שמשתלבת נהדר עם החמיצות של העלים ,והמליחות של הגבינה ,

תהנו

שקשוקה תרד ועלי מנגולד נהדרת

 מצרכים :

 בצל גדול קצוץ

 4 שיני שום

1/2 חבילהעלי מנגולד שטופים וקצוצים גס

1/2 קופסא עלי תרד טריים שטופים וקצוצים גס

 4-5 כפות שמן זית

50 גרם גבינה בולגרית (לא חייב)

1/2 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

מעט שביבי צ'ילי גרוס (לא חובה)

4-5 ביצים

אופן ההכנה :

במחבת רחב לחמם את השמן , להוסיף  את הבצל עד לשקיפות ,להוסיף את שיני השום הקצוצות לאדות מעט ,להוסיף את העלים לאדות כ5 דקות לצקת 1/4 כוס מים ,לתבל מלח פלפל שחור, צ'ילי גרוס ,להוסיף קוביות קטנות של גבינה בולגרית לערבב מעט ,לשבור את הביצים למחבת במרחק אחת מהשנייה,לבשל עד למידה עשייה רצויה,בתאבון