עוד סג של כיסונים נהדרים וקלים להכנה ,פעם ראשונה שטעמתי

את הכיסונים הייתה כשחברה מהעבודה רוסייה במקור הביאה לעבודה

חמים ונהדרים במילוי תפוח אדמה ובצל מטוגן ,זכור לי כמעדן אמיתי ,

מאז אני מכינה ומשנה את המילוי בהתאם ,את המילוי הזה אני מכינה לארוחה חלבית

ארוחת ערב נהדרת ,והנה עוד מתכון נהדר שמתאים לשבועות

בצק :

1/2 קילו קמח

1/2 כוס שמן

1 כפית שמרים יבשים

1 כפית מלח

1 כוס מים פושרים אם צריך עוד קצת להוסיף

אופן הכנת הבצק :

להכניס את הקמח והשמרים לקערת המקסר לערבב מעט ,להוסיף

את השמן והמים בהדרגה ללוש עם וו לישה מספר דקות להוסיף את המלח

ללוש כ10 דקות ,לכסות את הקערה בניילון נצמד להניח בצד לתפוח כשעה

מילוי :

250 גרם תרד טרי

250 גרם גבינה מלוחה מפוררת

 50 גרם גבינה צהובה מגורדת

לשטוף היטב את התרד ליבש היטב ,לקצוץ דק להכניס לקערה

להוסיף את הגבינות לערבב היטב

אחרי שהבצק תפח לחלק לכ15 כדורים ,

לצקת מעט שמן על השיש לפתוח כל כדור בעזרת היד למלא במילוי לסגור

בצורת אליפסה כשהחלק הסגור המהודק כלפי מטה ,למלא את כל הכדורים ,

לחמם שמן חצי גובה פירשקי במחבת להניח את הפירשקי כשהחלק המהודק

כלפי מטה לטגן משני הצדדים עד שמזהיב .