מחפשים ארוחת צהריים או ערב מהירת הכנה הנה התשובה

ניוקי ברוטב רוזה מהיר הכנה ,מה גם שחג השבועות מתקרב

ומה מתאים יותר מניוקי לקשט את שולחן החג ,זאת הגירסה

המהירה ,אם רוצים להשקיע ברוטב עשיר צריך לבשל עגבניות שרי

להוסיף את השמנת הרוטב שמתקבל הוא עשיר וטעים אבל לוקח

יותר זמן ,ובכלל כאן מדובר בניוקי קנוי קפוא .

500 גרם ניוקי קפוא

שני בצלים בינוניים

4 כפות רסק עגבניות

25 גרם חמאה (אפשר 4 כפות שמן זית במקום)

1 מיכל שמנת מתוקה

מעט מלח

מעט פלפל שחור טחון

50 גרם גבינת פרמז'ן

אופן ההכנה :

מבשלים את הניוקי במים רותחים עד שהם צפים כ4 דקות ,שומרים 1/2 כוס ממי

הבישול בצד מסננים את הניוקי

בסיר שמים שמן זית או חמאה מחממים היטב שמים את הבצל מאדים מעט ,מוסיפים

את רסק העגבניות מערבבים יוצקים את מי הבישול והשמנת מתוקה ,מתבלים במלח ופלפל ,

מביאים לרתיחה ,אפשר בשלב הזה להוסיף כף וודקה ,להסיר מהאש

להוסיף את הניוקי לערבב שכל הניוקי יהיה מצופה ברוטב .

לצקת לצלחות הגשה לגרד מעל גבינת פרמז'ן