במסגרת חיסול חמץ הכנתי את הלאפות הרכות והנהדרות

שתמיד כייף לאכול אותך ,הן רכות וכייף למלא אותן בממרח

או בבשר לגלגל ולהנות מהטעם והמרקם ,

4 כוסות קמח

1 כף שמרים יבשים

1 כף סילאן

4 כפות שמן זית

1 כפית מלח

11/2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה :

להכניס לקערת המיקסר את הקמח ,שמרים ,שמן סילאן ומים בהדרגה

ולהתחיל ללוש עד לאיחוד ,להוסיף את המלח ללוש כ10 דקות ,

להניח את הבצק מכוסה להתפחה של שעה .

לחלק ל12 כדורים להניח על משטח מקומח מעט לכסות במגבת

להתפיח כ20 דקות ,

לחמם מחבט כבדה על להבה גבוה לרדד כל עיגול לעלה דק ,

להניח על המחבט כדקה וחצי כל צד ,להניח את הלאפות על מגבת

מטבח נקייה לשמירת הטריות והרכות .