פורים בלי אוזני המן זה לא פורים  חכיתי עד לרגע האחרון

והיום יצא שלל נהדר של אוזני המן פריכים טעימים במגוון מילויים

שיהיה חג שמח ונעים

מצרכים לבצק :

3 כוסות קמח

1 כפית אבקת אפיה

200 גרם חמאה קרה או מחמאה

1 ביצה

1/2 כוס סוכר

אופן ההכנה :

להכניס למקסר את כל מצרכי הבצק ללוש לבצק פרורי ,

להוציא את הפרורים על השיש ללוש ביד עד לאיחוד כל המצרכים לבצק אחיד ,במידה והבצק לא מתאחד להוסיף כפית שתיים מים 

לחלק את הבצק לשניים לרדד לריבוע דק לקרוץ עיגולים למלא במילית המועדפת

למילוי תמרים :

 1/2 קופסא ממרח תמרים או חצי חבילה תמרים בוואקום

 כפית קינמון,

1/2 כוס אגוזים קצוצים

לערבב למחית אחידה (אפשר להוסיף פרורי ביסקוויטים למילוי)

את התמרים בוואקום לחמם מעט להוסיף 1 כף שמן להוסיף קינמון אגוזים .

למילוי אגוזים :

150 גרם אגוזים קצוצים

2 כפות דבש

1 כפית קינמון

20 גרם חמאה

להמיס את החמאה להוסיף את האגוזים הדבש והקינמון ולערבב

מילוי ממרח שוקולד :

ממרח שוקולד השחר או נוטלה

סוכריות עדשים

למלא בשוקולד להניח סוכריה בכל אוזן ולסגור

מילוי פרג :

250 ג`ר פרג טחון טרי

1/2 כוס סוכר

2 כפות דבש

1 כוס חלב

50 ג`ר חמאה

1/2 כוס ביסקוויטים טחונים דק

בסיר קטן לשים חלב ,סוכר ,ודבש להניח על הגז להביא לרתיחה להוסיף את הפרג לערבב היטב ולהוסיף את

החמאה לערבב עד שהחמאה נמסה ,להוסיף את פרורי הביסקוויטים לערבב לתערובת אחידה ,אפשר להוסיף

אגוזים קצוצים או צימוקים