מרק ירקות עשיר וסמיך ,זה מה שיוצא שמאלתרים מתכונים למרק ,

במיוחד לימים הקרים שמתקרבים אלינו ,מרק עשיר סמיך וטעים ,

ואתם יכולים להוסיף איזה ירק שתבחרו הכל נתון לשינויים ,

קומו להכין קר היום בחוץ מומלץ

מצרכים:

2 גזרים

1 בצל גדול

1 כרישה

 חתיכה דלעת

1/2 כוס גריסים

1 כף רסק עגבניות

1 כף אבקת מרק עוף

1 כפית פלפל שחור

1 כפית שטוחה כורכום

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

לגרד את הגזרים לשמור בצד ,

לחתוך את הכרישה לאורך ולפרוסות ,לחתוך את הבצל לקוביות קטנות ,

בסיר עמוק לשים את השמן והבצל לאדות עד שהבצל הופך לשקוף ,להוסף את

הכרישה והגזר המגורד להמשיך לאדות עוד מספר דקות ,לצקת כליטר מים רותחים ,

להוסיף את הגריסים להביא לרתיחה ,לתבל,רסק עגבניות ,אבקת מרק ,כורכום ,פלפל

שחור ,לטעום תיבול ,להנמיך את הלהבה לבשל כ40 דקות ,מוסיפים את קוביות הדלעת

מבשלים עוד 10 דקות ומגישים ,

אפשר להוסיף תפוח אדמה ,קישואים ,בטטה ,שורש סלרי ,שורש פיטרוזיליה .