מסוג התבשילים שאני הכי אוהבת בימי חורף הקרים ,כשגשם יורד בחוץ

והבית מתמלא בריח של תבשל נהדר וחם ,אורז ועוף עם תבלינים נהדרים

שממלאים את הבית בניחוח טוב וממלאים את הבטן ,חם משביע ומנחם

בימים קרים ובכלל .אני מכניסה את התבשיל להמשך בישול בתנור מה שמשבח

את טעם התבשיל ,ככל שהתבשיל יותר זמן בתנור הטעם משתבח מאוד ,בחום נמוך

יוצא מעדן .

מרכיבים :

4 חלקי עוף

בצל קטן קצוץ דק

2  שיני שום כתושות

1 כפית פפריקה אדומה

1 כפית מלח

1 כפית בהרט

1 כפית פלפל שחור

1 כף אבקת מרק עוף

2 כפות רסק עגבניות

1 עגבנייה קצוצה לקוביות קטנות  

2 כוסות אורז בסמטי

4 כוסות מים רותחים  

4-5 כפות שמן קנולה  

אופן ההכנה:

בסיר רחב ושטוח מחממים את השמן מוסיפים את העוף ומשחימים היטב מכל הצדדים ,מוציאים

ושומרים בצד .

מניחים את הבצל בסיר ומטגנים מעט ,מוסיפים את השום מערבבים ומטגנים ביחד כדקה ,

מוסיפים את האורז והתבלינים מערבבים עד שהאורז מצופה בכל התבלינים ,מסדרים על

האורז את העוף ,מוסיפים את המים הרותחים ,מביאים לרתיחה מבשלים על אש נמוכה מאוד

כחצי שעה ,מעבירים לתנור לחום נמוך לעוד שעה אפשר יותר התבשיל רק משתבח .