כדורי בשר אהובים על כולם ,אבל הכדורים האלה מיוחדים מאוד ,הם רכים
ואוורירים מאוד בזכות הסולת שיש בתערובת הבשר ,וכל זה ללא טיגון ,אפשר לתת אותם לתינוקות
שרק מתחילים לאכול מוצקים ,הקציצה טעימה ,רכה וטובלת ברוטב טעים ,לילדים ניתן
לוותר על שבבי הצ'ילי .
קציצות בקר עם סולת
1/2 קילו בשר בקר טחון
1 בצל גדול מגורד
1/4 כוס סולת
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כפית ראס אל חנות (לא חובה)
1 כפית אבקת מרק עוף
(אפשר להוסיף לתערובת פטרוזיליה וכוסברה קצוצים)
לרוטב:
1 בצל גדול
2 שיני שום
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית גדושה פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית סוכר
מעט שביבי צ'ילי גרוס (לא חובה)
1 כפית אבקת מרק עוף
2 כוסות מים
אופן הכנת הקציצות :
לגרד את הבצל בפומפייה גסה לתוך קערה ,להוסיף את הבשר ,סולת ,והתבלינים,
ללוש היטב לתערובת אחידה לכסות להשאיר במקרר .
הכנת הרוטב:
לחתוך את הבצל לרצועות דקות ,בסיר רחב ונמוך לטגן מעט את הבצל עד שהופך
להיות שקוף ,להוסיף שום לטגן מעט ,להוסיף רסק עגבניות ופפריקה מתוקה לערבב
לטגן כדקה לצקת מים רותחים ,להנמיך את הלהבה ,לתבל בשאר התבלינים ,לבשל
כעשר דקות מכוסה .
להוציא את הבשר מהמקרר להכין כדורים בנונים,להכניס את הכדורים לרוטב המבעבע ,
לבשל עם מכסה חצי שעה ,לדאוג שהקציצות יהיו עטופות ברוטב ,הקציצות
תופחות מעט בגלל הסולת בבישול ,להגיש עם אורז לבן ,פירה ,פסטה .
תודה עבור המתכון, נשמע מצויין ,
ומהתמונה גם נראה מצוין !
תודה רבה ♥
מתכון מעולה וטעים ממליצה מאוד ,<br>תודה ,יום טוב
מתכון מרהיב ותמונות מהממו
ממש מרגישים את הריחות והטעמים 🙂
תודה רבה
תמונות מהממות (התפקשש לי )
חן חן תודה
המראה נראההה משהו
בטוח גם הטעם<br>תודה על השיתוף אתי
טובה יקרה
תודה רבה אכן טעימות מאוד .
מהמם ונראה טעים מאוד.
ענת ,תודה
נפלא
מעורר תיאבון <br> ♥
מרים תודה
מעורר תאבון וטעים
נראות מעולה, אוהבת
בתיה חברה יקרה
תודה רבה מוזמנת תמיד
הי אתי , נראה טעים .
שאלה , <br>האם הסולת הוא למרקם שונה ובמקום הלחם ואו תפו'א ששמים בתערובת?<br>והאם יש מצב ששמים גם וגם …זו שאלת תלמיד כמובן.
kליקוש תודה
הסולת לא מחליף לחם או תפוח אדמה ,זאת קציצה אחרת בתוספת סולת ,הסולת מתנפח בזמן הבישול מה שנותן מרקם רך ואוורירי לקציצה .<br>אפשר להוסיף תפוח אדמה מגורד אני ממליצה להכין את הקציצות כמו שכתוב במתכון ,הכנתי סיר אתמול והנכדים חטפו לא נשארה קציצה אחת .<br>תכין ותספר איך יצא ,יום טוב
נפלא תמיד טעים פה
תודה רבה ♥
אתי יקרה-האם צריך לסחוט את הבצל
לפני שמכניסים לקערת הבשר?<br>אפשרי להכין את העיסה היום בערב ולהכניס למקרר עד הבוקר?ולמחרת להמשיך?תודה ושבתשלום
ענת היי
אין צורך לסחוט את הבצל ,כן ברור אפשר להכין את הבשר היום ולשמור מכוסה היטב במקרר מחר לבשל רוטב ליצור כדורים ולבשל ,<br>יום טוב .
תודה רבה על מהירות התגובה .יום טוב
♥
תגובות מועילות
כל התגובות מגיבות על המראה. רוצים לשמע מה הטעם. לא?
קובי שבוע טוב
את הטעם לצערי עדיין אי אפשר להעביר דרך המסך
באחריות אם הבשר אכותי הקציצות טעימות מאוד
תנסה ותספר איך הטעם
ניראות מגרות וטעימות
האם אפשר עוף טחון?<br>תודה מראש לקבלת תשובה<br>
ניסיתי לאכול מהתמונה 🙂 נראה ממש ממש טוב
שבוע טוב תודה
נראה לי מעולה ממש
אפשר לעשות את זה גם עם עוף טחון ולא רק בשר?
זה בא לי טוב עכשיו. בעלי עבר 5 השתלות שיניים בטיפול אחד
ואני עושה לו עכשיו בזמן ההחלמה רק דברים רכים.. שאפשר למעוך ולאכול בקלות.
תודה יקרה.
מרי שבוע טוב
אפשר רק עם עוף ,יוצא רך וטעים יש לי מתכון נהדר לקציצות עוף רכות
מבושלות ברוטב עם פטנט קטן
אשמח לשמוע איך יצא כאן בקישור
שבוע טוב
http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7386110