כידוע אנחנו מאוד אוהבים עוף יותר מאשר בשר ,בכלל רוב התבשילים

שלי מבוססים על עוף וחלקיו ,הפעם הכנתי עוף עם סלק ובטטות מתקתק מעט

בזכות הדבש והמתיקות של הסלקים והבטטה ,מתכון נהדר שקוצר הצלחה .

עוף עם סלק ובטטה בתנור .

8 חלקי עוף ,שוקיים ירכיים /או מספר חלקים כמספר הסועדים

2 בטטות חתוכות לקוביות

1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות

2 סלקים מבושלים חתוכים לקוביות

תבלינים :

2 כפיות מלח

4 כפיות דבש

2 כפיות פלפל שחור גרוס

כפית תימין יבש

4 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1/4 כוס מים

אופן ההכנה :

לערבב בקערה גדולה את התבלינים שמן זית ודבש לתערובת אחידה

 להוסיף 1/4 כוס מים ,להכניס את חלקי העוף לעסות היטב שכל העוף

יצופה בתבלינים ,להניח את העוף בתבנית אפייה ,

את הירקות להכניס לקערה עם יתרת התבלינים לעסות היטב ,לפזר את הירקות

מסביב לעוף לשפוך את יתרת התבלינים על העוף והירקות ,לכסות בנייר אפייה ,

ומעל נייר כסף להדק היטב .

להכניס לתנור חם 180 מעלות לשעה ,אחרי שעה להסיר את הנייר כסף ונייר האפייה

לאפות עד שהעוף משחים יפה .

אפשר לשלב תפוח אדמה ,גזר ,שומר .