כאחת שאוהבת מאוד תאנים הרי זה מתבקש להכין ריבה ,

כל שנה בעונה אני מכינה ריבת תאנים ושומרת לי לכל ימות השנה ,

ההכנה מאוד פשוטה וקלה .

1 קילו תאנים

1/2 קילו סוכר

מיץ מחצי לימון

1/4 כוס מים

לשטוף את התאנים לחצות לחצי ,להניח בסיר

סוכר ,מים,מיץ לימון ותאנים ,לבשל על להבה בנונית

כ35-40 דקות עד שהריבה מוכנה ,מדי פעם להסיר

את הקצף שנוצר ולערבב את הריבה ,

לקרר מעט לצקת את הריבה לצנצנת מעוקרת .

אפשר להוסיף מקל וניל טרי חצוי לאורכו ,אפשר

להוסיף מקל קינמון .