בימים חמים אלה אני מחפשת להכין מאכלים קלים ומשביעים ,אחד השילובים

הנהדרים שאני אוהבת זה תרד וגבינות ,הנה מאפה נהדר מהמטבח הטורקי ,

הבצק עשוי משני מריכיבים בלבד ,והמילוי גבינות ותרד ,תכינו ותהינו .

מצרכים לבצק:

11/2 כוסות קמח

גביע יוגורט טיבעי

מצרכים למילוי :

100 ג'ר עלי תרד טריים חתוכים לחתיכות גדולות

100 ג'ר גבינת פטה או בולגרית

50 ג'ר קשקאוול מגורד /או גבינה צהובה

אופן ההכנה :

בקערה להניח את הקמח והיוגורט ללוש לבצק רך ואחיד ,אפשר ללוש ביד ואפשר

גם במקסר ,לעטוף את הבצק בניילון נצמד לשמור במקרר כ15 דקות .

לערבב את כל חומרי המילוי .

לחלק את הבצק לארבע חלקים שווים ,לרדד כל חלק לעיגול דק ,לשים חלק מהמילוי

על חצי מהעיגול ,לסגור את הבצק היטב .

לחמם מחבת טפלון ,למרוח 2 כפות שמן על המחבת,להניח את המאפה מטגנים כשתי

דקות מכל צד עד שמתחילים להיווצר כתמים חומים על הבצק ,להוציא את המאפה ,לחתוך

לארבע חלקים ,ולזלול