עונת המשמשים מאוד קצרה יש שתי עוגות שאני חייבת תמיד להכין בעונה ,
וזאת אחת מהם ,עוגת משמש נוסטלגית עם קצף חלבונים ,עוגה קלה טעימה שכל
עונה מתגעגעים להכין .עוגת קיץ נהדרת .
בסיס העוגה:
150 גר חמאה רכה (מחמאה)
1/2 כוס סוכר
3 חלמונים
1/2 מיכל שמנת חמוצה (אפשר להחליף לפרווה 1/2 כוס מיץ תפוזים )
2 כוסות קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
מלית:
12 משמשים חצויים
3 כפות סוכר
ציפוי קצף חלבונים:
3 חלבונים
4 כפות סוכר
אופן הכנת התחתית :
בקערת המיקסר מערבבים עם וו גיטרה את הקמח ,אבקת אפיה ,שמנת ,
תמצית וניל ,חלמונים וסוכר לבצק דביק ואחיד ,מרפדים תבנית עגולה
קוטר 26 בנייר אפייה משמנים מעט מסדרים את הבצק בצורה אחידה ,
מסדרים את המשמשים מסביב לבצק מפזרים 3 כפות סוכר ,מכניסים לתנור
אופים כ25-30 דקות עד שהעוגה זהובה ומוכנה ,
במקביל מקציפים את החלבונים עם 4 כפות סוכר לקצף יציב מצפים את העוגה בקצף
החלבונים ,מחזירים את העוגה לתנור ואופים עוכ10 דקות עד שהקצף מקבל גוון זהוב .
וואו, חברה, עוגה לפנים, אוהבת
מאוד עוגות משמש, הכנתי בשבת עוגת אפרסקים ולא ידעתי איך נחטפה ונגמרה (במיוחד על ידי)
איזה דמעות מדהימות יש לך עליה
גם אני הכנתי בשבת עוגת משמשים
טעים !!!!
עוגה נהדרת !