את הליבובות האלה אני זוכרת שאימי ז''ל הייתה מכינה בעיקר ביום חמישי כשהייתה
עסוקה בהכנות לשבת ,בדרך כלל הייתה מכינה לביבה אחת גדולה וחותכת ממנה
מנות לכול המשפחה ,מקור הלביבה מהמטבח הסורי ויש הרבה גירסאות ,זאת הגירסה
שאני מכירה וגדלתי עלייה .הפעם הכנתי כלביבות קטנות ,יש מי שמוסיפים כוסברה ,
שמיר ואף קישואים .
זכרונות מבית אימא ז''ל תמיד כייף להתענג על אוכל טוב .
לביבות עיג'ה מהמטבח הסורי
2 תפוחי אדמה גדולים
1 בצל בנוני
1 צרור קטן פטרוזיליה
4 ביצים
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
1/2 כוס פרורי לחם
(אני הוספתי 2 בצלים ירוקים)
אופן ההכנה :
לקלוף ולשטוף את תפוחי האדמה והבצל ,לגרד בפומפייה ,לסחוט היטב
את הנוזלים ,לקצוץ את הפטרוזיליה והבצל ירוק (קצצתי במאסטר סליירס )
להוסיף לתערובות ,להוסיף את הביצים התבלינים ופרורי הלחם ,לחמם שמן
במחבט ,ליצור לביבות בעזרת כף ,אני לקחתי בכפות הידיים והנחתי במחבט ,לטגן עד
להזהבה משני הצדדים .
להגיש עם סלט ירקות
נראה מושלם
אני מתה עליהם מוסיפה גם עוף טחון
ואז זו בכלל חגיגה
כבר הולכת להכין, זה נראה נפלא !!
תודה אתי יקרה, שבת שלום !
♥
טעעעים
טעים לי, אני מכינה בכל שישי מוסיפה
קישואים לתערובת. חיבוק לך חברה יקרה ואהובה בימים קשים, ובמיוחד בימים אלה.
עשיתי את הקציצות יצא לי מושלם ,תודה
לביבות נחטפות
מעדן שאין דוגמתו
ווי וואי אתי זה נראה חבלז
עשית לי חשק להכין לכולם :)))<br>תראי מה מצאתי כאן באתר הזה של הכל בדולר http://www.dollarcenter.co.il יש להם דברים למטבח מה זה זזולללל
נראה טעים ופשוט
הקציצות נראות נהדר וטעימות.
האם אפשר לשים רק 2 ביצים?תודה
מלכה היי
אני שמה 4 ביצים פחות ביצים הקציצות יוצאות דחוסות בואי נתפשר על 3 ,<br>יום טוב
תודה רבה.
הכנתי את הקציצות אתמול-יצא מעולה וט
וטעים.תודה אתי.