ריח שמרים בבית תמיד עושה טוב ונעים ,הפעם הכנתי לחמניות נהדרות להמבורגר ,

אני ובעלי לא מחסידי הלחמניות וההמבורגרים ,אבל בא לי לנסות והנה מצאתי אילתרתי ממתכון

שהיה לי של לחמניות נהדרות הוספתי ביצה והתוצאה נהדרת ,לחמניות רכות עגולות ומושלמות

שמתאימות במיוחד להמבורגר .

לבצק:

3 כוסות קמח

1 כוס מים (כוס מידה )

1 כפית מלח

1 כף סוכר

30 גרם מחמאה /חמאה /מרגרינה

1 כף שמרים יבשים

1 ביצה

למריחה על הלחמניות:

1 ביצה

שומשום

אופן ההכנה :

בקערת המיקסר לשים את כל חמרי הבצק ללוש כ10 דקות עד לקבלת

בצק רך וגמיש ,לכסות את הקערה בניילון נצמד להניח להתפחה עד להכפלת

הנפח .

להוציא את הבצק מהקערה לחלק ל8 חלקים שווים ,מכל חלק ליצור כדור,

להניח נייר אפייה על תבנית ,להניח את הכדורים לכסות במגבת ,להתפיח כחצי

שעה עד שהכדורים תפוחים כמעט לגמרי ,

לחמם תנור לחום 180 מעלות,למרוח כל לחמנייה בביצה טרופה לפזר שומשום ,

 לאפות את הלחמניות עד שהן תפוחות וזהובות ,

להוציא מהתנור לקרר על רשת .