אם תחפשו אצלי בבלוג יש כמה מתכונים טובים לעוגות גבינה ,והנה עוד אחת נהדרת וקלה להכנה ,
הרעיון כמעט אותו רעיון גם המרכיבים כמעט זהים ,הפעם בחרתי בעוגה קלילה ולא דחוסה שמגיעה
לגובהה נהדר ונשארת יחסית גבוהה ,אמנם צונחת אבל מעט . העוגה בגרסה ללא תחתית .
מי שרוצה יכול להוסיף תחתית מבצק פריך או ביסקוויטים .
מצרכים
750 ג`ר גבינת שמנת 5%
1 מיכל שמנת חמוצה
1 כוס סוכר
5 כפות קמח
3 כפות קורנפלור
5 ביצים
2 שקיות סוכר וניל
1/4 כוס חלב
30 גרם חמאה
אופן הכנה:
מחממים תנור לחום גבוה 200 מעלות ,
מפרידים ביצים ,מערבבים חלמונים עם גבינה ושמנת לקרם אחיד.בקערה קטנה ממיסים
את החמאה ,מערבבים עם החלב ומוסיפים לקרם הגבינה ,מנפים קמח וקורנפלור ומוסיפים
לקרם הגבינה מערבבים היטב שלא יהיו גושים .
מקציפים חלבונים עם כוס סוכר ושתי שקיות סוכר וניל לקצף יציב ,מאחדים את שתי
התערובות ,את קצף החלבונים יוצקים על קרם הגבינה ומערבבים בעדינות .מעבירים
את העוגה לתבנית קוטר 26 משומנת היטב .
מניחים תבנית קטנה עם מים רותחים בקרקעית התנור ,מכניסים את העוגה לתנור החם
מנמיכים את החום ל180 מעלות אופים כ10 דקות עד לקבלת קרום פריך למעלה ,מנמיכים
את החום ל160 מעלות ממשיכים לאפות כשעה ,מוצאים מהתנור מקררים היטב .
אותה עוגה הפעם בתבנית עגולה קוטר 24 עם תחתית ביסקוויטים מפוררים +60 גרם חמאה להדק לתחתית התבנית
לשמן את התבנית גם מסביב לסדר נייר אפייה מעל גובה התבנית לצקת את הבלילה לתבנית ולאפות .
אתי איזו עוגה מושלמת!
תודה רבה
איזה מראה יפה~!~!
העוגה נראת מעולה גבוה ויפה תהנה סוף סוף מישהי מכבדת אותי בעוגת גבינה בלי שוקולד.<br>שבוע טוב.
חח לינדה בשמחה
נראית מעולה!
תודה רבה
אתי יקרה – מתכון מקסים !!
ינוסה עוד השבוע !!! תודה יקרה !
תודה בשמחה
נהדרת אתי
יהודית תודה יקרה ♥
עוגה יפייפי האתי היקרה ♥
תודה רבה על המתכון הטעים והשיתופים שלך אצלי <br>המון תודה ♥
זיוי יקרה תודה רבה
ברוכה הבאה ♥
עוגת גבינה
העוגה נראית מהממת משהו – לוקחת את המתכון להכין לשבת.<br>תודה3558
תודה
ואוווו איזה עוגה
תודה .
באמת מיוחדת
אנסה בקרוב
תודה רבה
עוגות כאלה א אני מוכנה בכל רגע
אוהבת את המטבח שלי שבמקרה את מנהלת אותו
חח בתיה ♥
נראה נהדר. תודה
אני חושב שאנסה לקראת שבועות
בשמחה
שמחה שאהבת אשמח לשמוע איך יצא ,<br>שבוע טוב ,<br>אתי
עוגת גבינה
היי אתי חייבים לשים את תבנית המים על התחתית או אפשר לאפות בלי.
שבוע טוב שושי
בדרך כלל בעוגות גבינה אפויות אני שמחה תבנית עם מים בתחתית התנור כדי להעניק לעוגה לחות ,אם לא בא לך אל תשימי אבל חחחח לא באחריותי ,<br>שבוע טוב
עוגת גבינה
שלום רב,<br>האם אפשר להשתמש בגבינה 5% במקום גבינת השמנת, ולסנן את הנוזלים?<br>האם צריך להפריד את העוגה מדפנות התבנית במהלך האפייה?<br>האם העוגה יוצאת גבוהה או שהגובה הסופי שלה הוא גובה התבנית<br>תודה, חג שמח
תשובות
אפשר להחליף את הגבינות ולסנן נוזלים ,<br>את העוגה הזאת אני לא מפרידה מהדפנות במהלך האפייה ,<br>העוגה יוצאת בגובה התבנית ,בתמונה אפיתי את העוגה בתבנית חד פעמי גדולה לא ענקית גדולה ומה שרואים בתמונה זה הגובה .בהצלחה חג שמח
סוג הגבינה
אפשר להשתמש בגבינה רגילה 5% ?
עוגת גבינה
כן אפשר ,רק לסנן היטב <br>בהצלחה .
אתי יקרה,אין עליך ועל מתכוניך !