את החיתוכיות האלה לא תפסיקו לנשנש,הבצק כל כך פריך וטעים והריבה הביתית משבחת את התוצאה
הסופית ,אפשר להכין את החיתוכיות גם עם קמח מלא ,ממליצה מאוד ,ויש אפשרות לעשות את הבצק
פרווה עם מחמאה ,אז רוצו להכין לא תצטערו .
בצק פריך :
200 ג''ר חמאה קרה
1/2 כוס סוכר
2 כוסות קמח
1/2 שקית אבקת אפיה
50 ג''ר אגוזים קצוצים .
צנצנת קטנה של ריבת נקטרינות (את הריבה במתכון אני הכנתי יש מתכון בבלוג)
אופן ההכנה :
לחתוך את החמאה לקוביות להכניס לקערת המיקסר להוסיף ,קמח ,סוכר ,
ואבקת אפיה ללוש בעזרת וו גיטרה עד לקבלת פרורי בצק .
להוציא את הפרורים מהמיקסר על השיש ,לחלק את הפרורים לחצי ,להעביר חצי
אחד לתוך קערה ולפזר לתוכה את האגוזים לערבב מעט ביד להשאיר את הבצק פרורים ,
לשמור מכוסה במקרר .
את המחצית השנייה של הבצק ללוש עד לקבלת בצק אחיד ,לעטוף בניילון נצמד להניח
במקרר לחצי שעה לפחות .
לחמם תנור ל180 מעלות ,להוציא את גוש הבצק מהמקרר ולרדד לתבנית מתאימה ,אני
השתמשתי בתבנית עגולה קוטר 26 ,לשמן את התבנית ,להניח את הבצק על התבנית
לחורר מעט עם מזלג ,לאפות את הבצק כ20 דקות עד להזהבה .
להוציא מהתנור למרוח ריבת נקטרינות (כמובן שאפשר כל ריבה שיש בבית)בשכבה אחידה
על הבצק ,להוציא א הפרורים מהמקרר ולפזר על הריבה בצורה אחידה ,להמשיך לאפות
עד שהפרורים זהובים .לקרר לחתוך לקוביות וליהנות.
ממש כמו פעם .
כל כך מיוחד :)<br>תודה
תודה ♥
עוגה טעימה
זוכרת אותה ממזמן<br>
אכן עוגה נהדרת ,
תודה <br>חג שמח
נראה נהדר!!
כמה כיף לנשנש מתוק שכזה :-)<br>חג מתוק ושמח לך, אתי יקרה<br>♥
תודה עופר
היה טעים מאוד האורחים אהבן לא מתוקה מדי והבצק פריך ונהדר ,<br>חג שמח ,<br>אתי <br>♥
נפלא אהבתי תודה
חג שמח ,תודה ♥
תודה למתכון, נראה נהדר –
וגם ריבת הנקטרינות, בוודאי מצוינת.
תודה
הכל נהדר וטעים נחטף כלא היה ,<br>חג שמח
זה נראה מדהים ומגרה…בלי ביצים ??
תודה,ללא ביצים .
אחחח נהדר, כבר מזמן שלא הכנתי
חיתוכיות, בטוחה שבני המשפחה יאהבו.<br>אין כמו המתכונים שלך אתי יקרה.<br><br>חג שמח,<br><br>מגי
מגי יקרה
חיתוכיות משגעות עם ריבה נהדרת <br>ובצק פריך וטעים נחטף כלא היה האורחים התענגו .<br>חג שמח יקרה ,<br>אתי<br>♥
נוסטלגיה . עוגת ילדותי …
והתצלומים מקסמים. אהבתי
טלי יקרה תודה
אכן נוסטלגיה טעימה ,<br>חג שמח .
יצא ממש טעים, תודה!